當前位置:味味甜 >

關於甜點的餐飲百科

香粘糯米餈 香粘糯米餈怎麼做-香粘糯米餈的做法 下午甜點
  • 香粘糯米餈 香粘糯米餈怎麼做-香粘糯米餈的做法 下午甜點

  • “糯米性甘平,能溫暖脾胃,補益中氣.對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用,故古語有“糯米粥爲溫養胃氣妙品“”食材明細主料糯米粉(160克)麪粉(40克)輔料核桃油(1勺)綿白糖(4勺)水(6勺)椰蓉(適量)紅豆餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香粘糯米餈的做法步驟1、將糯米粉和...
  • 20838
糯米糕 糯米糕怎麼做-糯米糕的做法 甜點
  • 糯米糕 糯米糕怎麼做-糯米糕的做法 甜點

  • 食材明細主料糯米粉(適量)輔料椰子味松露巧克力(適量)桑葚醬(適量)紅糖(適量)燕麥巧克力(適量)紅棗(適量)配料白砂糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米糕的做法步驟1、椰子巧克力加入糯米粉調成白色糊2、紅糖加入糯米粉調成棕色糊3、桑葚果醬加入糯米粉調成紫色糊4...
  • 11091
原殼風味雞蛋布丁的做法 大人小孩都愛吃的甜點——原殼風味雞蛋布丁 原殼風味雞蛋布丁怎麼做
黑加侖白巧克力的做法 DIY甜點——黑加侖白巧克力 黑加侖白巧克力怎麼做
  • 黑加侖白巧克力的做法 DIY甜點——黑加侖白巧克力 黑加侖白巧克力怎麼做

  • “前幾天朋友跟我說要吃我做的巧克力,我一口答應了下來,因爲剛好想起去年買的巧克力模一直被我冷落在櫃子裏,應該是時候拿出來曬曬啦,加了點黑加侖,吃起來很好吃呢!”食材明細主料純白巧克力(150g)黑加侖葡萄乾(20g)輔料巧克力硅膠模(一個)清水(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
  • 9392
加盟哪個品牌的甜點好?
  • 加盟哪個品牌的甜點好?

  • 餐飲提問:加盟哪個品牌的甜點好?蠟筆大新de青春回答:如果不是因爲現在甜品店的品牌那麼多,你也不用糾結甜點加盟哪個好了,我曾經也考慮過這個問題,因爲我去年的時候在香港那邊也是加盟了一個連鎖店,後來我選擇了香港當地非常出名的鮮芋仙甜品連鎖店,證明了我這個決定是正確的,因爲...
  • 25806
軟糯鬆糕的做法 年夜飯桌上的小甜點,軟糯鬆糕,安慰寂寞的嘴巴 軟糯鬆糕怎麼做
  • 軟糯鬆糕的做法 年夜飯桌上的小甜點,軟糯鬆糕,安慰寂寞的嘴巴 軟糯鬆糕怎麼做

  • “鬆糕通常以粘米粉爲原料,當中夾着糯米粉,加入白糖的蒸制糕點,口感百變多樣,今天嘗試着做了這一款抹茶鬆糕,口感上卻多了一層清雅的淡茶味,配以牛奶來增加了鬆糕的奶香味。”食材明細主料粘米粉(100g)糯米粉(70g)輔料牛奶(80g)抹茶粉(120g)調料綿白糖(60g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(...
  • 14750
雪人糯米餈的做法 雪人糯米餈——聖誕節甜點 雪人糯米餈怎麼做
  • 雪人糯米餈的做法 雪人糯米餈——聖誕節甜點 雪人糯米餈怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(適量)紅豆蓉(適量)輔料溫水(適量)椰子粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪人糯米餈的做法步驟1、準備食材:糯米粉,紅豆蓉和椰子粉2、用一包糯米粉(400克)加400ml的溫水將糯米粉和成粉團。3、將揉好的粉團掰成自己喜歡的大小塊。4、取一塊左手拇指往中間壓...
  • 19277
甜點店怎麼加盟好?
  • 甜點店怎麼加盟好?

  • 餐飲提問:甜點店怎麼加盟好?雪16回答:好的甜點店加盟是非常不錯,而且我們現在去加盟的話根據官網上面的要求去做就可以,而且非常的簡單,並且這個好的甜點店他們家的甜品做的是非常好的,很多人都特別喜歡去吃,價格也相對來說是比較便宜的,我們做起來也是非常方便和簡單的。...
  • 30088
玫瑰烏龍茶凍的做法 瘦身養顏小甜點——玫瑰烏龍茶凍 玫瑰烏龍茶凍怎麼做
  • 玫瑰烏龍茶凍的做法 瘦身養顏小甜點——玫瑰烏龍茶凍 玫瑰烏龍茶凍怎麼做

  • “玫瑰花茶是很多人都喜歡喝的,不僅味道好,而且從中醫的角度看有理氣解鬱、活血散淤和調經止痛的功效,比如女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁,喝點玫瑰花可以起到調節作用。在工作和生活壓力越來越大的今天,即使不是月經期,也可以多喝點玫瑰花,安撫、穩定情緒,對面板也...
  • 16198
西米水果甜點怎麼做-西米水果甜點的做法
  • 西米水果甜點怎麼做-西米水果甜點的做法

  • 食材明細主料西米(適量)白糖(適量)鮮桃(適量)牛奶(適量)白涼粉(適量)輔料山楂片(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)西米水果甜點的做法步驟1、鍋中放水燒開放西米煮至半透明中間有一個小白點,關火蓋上鍋蓋悶4/5分鐘。2、悶好的西米已經成透明的了,撈出放涼開水中過濾出來。3、桃子...
  • 23224
香蕉巧克力蛋糕的做法 味享受下午茶甜點@@香蕉巧克力蛋糕 香蕉巧克力蛋糕怎麼做
龜苓膏的做法 龜苓膏 —— 新手零失敗的夏日解暑祛火小甜點! 龜苓膏怎麼做
  • 龜苓膏的做法 龜苓膏 —— 新手零失敗的夏日解暑祛火小甜點! 龜苓膏怎麼做

  • “龜苓膏(guīlínggāo)是中國兩廣地區特產,廣東、廣西一帶的食品。傳統龜苓膏是以受保護動物金錢龜、土茯苓、甘草等中藥材製成凝固的膏狀有清熱解毒等功效。看來經常吃龜苓膏還是有很好的作用的,這樣的季節解暑纔是正道!解暑後,吃嘛嘛香,出門不熱,幹活都好心情!”食材明細主料...
  • 14588
英式布丁的做法 超隨意零失誤甜點——[必勝客]英式布丁 英式布丁怎麼做
  • 英式布丁的做法 超隨意零失誤甜點——[必勝客]英式布丁 英式布丁怎麼做

  • “以前在學校就很喜歡吃麪包店做的這種甜點,一直沒注意名字,回到家這邊的城市卻再也沒在麪包店裏見過。直到在必勝客偶然遇見它,才知道原來叫英式布丁-__-~從此一發不可收拾。在必勝客吃了幾次後,想既然對店裏其它食物都不感冒,自己又有烤箱,幹嘛不自己做呢?不過,雖然目的之一是...
  • 17531
冰激凌炸彈的做法 【冰激凌炸彈】:星級甜點輕鬆做 冰激凌炸彈怎麼做
  • 冰激凌炸彈的做法 【冰激凌炸彈】:星級甜點輕鬆做 冰激凌炸彈怎麼做

  • “(用量僅供參考,製作前請先看Tips。A爲蛋糕體,B爲巧克力淋面和裝飾)這款點心是之前看到的“廚藝比賽”中,某位星級大廚做的西餐甜點。當時覺得很美,就自己在家山寨了一下。巧克力淋面,就是讓蛋糕迅速提升品位的辦法之一。這種方法,說起來很簡單,幾乎人人都可以做到。但還是那句話...
  • 8202
椰汁綠豆糕的做法 夏日甜點“椰汁綠豆糕” 椰汁綠豆糕怎麼做
  • 椰汁綠豆糕的做法 夏日甜點“椰汁綠豆糕” 椰汁綠豆糕怎麼做

  • 食材明細主料去皮綠豆(適量)椰汁布丁粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椰汁綠豆糕的做法步驟1、將買回來的去皮綠豆用水泡洗多次之後用清水泡過夜。2、將泡過夜的綠豆加白糖拌均勻放入煮飯鍋蒸熟。3、將蒸熟的綠豆放入準備好的模具(二分之一)壓緊。4、買回來的椰汁布丁...
  • 6316
閃電泡芙的做法 讓人回味無窮的甜點——閃電泡芙 閃電泡芙怎麼做
  • 閃電泡芙的做法 讓人回味無窮的甜點——閃電泡芙 閃電泡芙怎麼做

  • “閃電泡芙其特點外酥內軟,吃掉第一口就會被其所吸引,因小巧而很快吃完,速度如閃電般迅猛,故得其名,形狀如手指造型,一口一口送入嘴中,便可盡享泡芙的美妙滋味,再也不用擔心傳統泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬”食材明細主料黃油(50g)水(60g)雞蛋(3個)低筋麪粉(80g)鹽(1g)牛奶(65g)輔料細砂糖(5g)其他(...
  • 14396
烘焙西式甜點加盟費多少
  • 烘焙西式甜點加盟費多少

  • 餐飲提問:烘焙西式甜點加盟費多少Wr26回答:1.事實上,開店全過程所需的費用並不是確定的,而是受到諸多因素的影響。比如在直轄市區開設店面面積不低於100平方米,月租20210元,裝修標準700元/平方米,購置設備8萬臺,原材料2萬元,開業宣傳1萬元,同時要考慮工資和流動資金,合計約35萬元。2...
  • 4166
巧克力口味提拉米蘇的做法 情人節甜點【巧克力口味的提拉米蘇】 巧克力口味提拉米蘇怎麼做
煎香蕉的做法 【煎香蕉】法式美味甜點 煎香蕉怎麼做
  • 煎香蕉的做法 【煎香蕉】法式美味甜點 煎香蕉怎麼做

  • 食材明細主料香蕉(2根)輔料麪包糠(適量)麪粉(適量)雞蛋黃(1粒)配料蜂蜜(適量)冰淇淋(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎香蕉的做法步驟1、香蕉去皮,各切成2半。(不要太熟了,皮呈青黃色最好)2、蛋黃打散備用。3、適量的麪包糠放較大平盤。(我用的是橙色麪包糠,白的也行只是顏色較淺...
  • 29942
櫻桃慕斯的做法 消暑甜點我來做——櫻桃慕斯 櫻桃慕斯怎麼做
  • 櫻桃慕斯的做法 消暑甜點我來做——櫻桃慕斯 櫻桃慕斯怎麼做

  • “天氣太熱了,甜點也得多一項功能才能引起人們的胃口,那就是消暑。而慕斯蛋糕就是一個特別棒的選擇。經過冷藏的慕斯冰冰涼涼,吃起來味道自然也就更上一層樓。這樣一份清新的慕斯蛋糕放在面前,不吃都能感覺到絲絲清涼和美味。小丫頭雖然小,可畢竟是女生,她對這份粉色的蛋糕愛不...
  • 18328
桑葚酒凍的做法 女人的美容甜點——桑葚酒凍 桑葚酒凍怎麼做
  • 桑葚酒凍的做法 女人的美容甜點——桑葚酒凍 桑葚酒凍怎麼做

  • “桑葚又叫桑果,成熟後的鮮果,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚味甘酸,性微寒,具有補血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝痠軟,鬚髮早白,消渴口乾,大便乾結等症。桑葚酒對女人最典型的好處就是美容養顏,保健養身,抗氧化抗衰老等等,這種酒...
  • 16039
脆餅小甜點怎麼做-脆餅小甜點的做法
  • 脆餅小甜點怎麼做-脆餅小甜點的做法

  • “製作很簡單,而且很好吃的一款點心,老少皆宜,香香脆脆,滿口留香!”食材明細主料低筋粉(50g)白砂糖(60g)雞蛋清(105g)輔料白芝麻(60g)葵花子油(42g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脆餅小甜點的做法步驟1、蛋清里加入白糖,攪拌均勻,手動打蛋器打出小白泡即可,不需打發!2、葵花子油倒入打好...
  • 26208
木糠杯的做法 木糠杯——不需烤箱,適合新手的甜點 木糠杯怎麼做
  • 木糠杯的做法 木糠杯——不需烤箱,適合新手的甜點 木糠杯怎麼做

  • “五一快到了,做一款不用烤箱的甜點,在家人和朋友前小露一手吧。原方用的煉乳打發的奶油,我用的細砂糖,本來奶油只需打到八分發,我爲裱花打全發了,就是擠得不是很好看,據說冷凍後的口感像冰琪凌,升溫後又似慕斯,但我只試過幾次冷藏的,味道真的超好,加了可可粉和抹茶粉後更香,光是聞着...
  • 27196
炸糯米棗的做法 送給老公--簡單又美味的小甜點--炸糯米棗 炸糯米棗怎麼做
煎香蕉年糕的做法 秋日暖心甜點——煎香蕉年糕 煎香蕉年糕怎麼做
  • 煎香蕉年糕的做法 秋日暖心甜點——煎香蕉年糕 煎香蕉年糕怎麼做

  • “初秋微涼的天氣裏,淡淡的愁緒是否也如秋風拂過你的心頭呢~相信這道香軟甜蜜的煎香蕉年糕能帶給你屬於秋天的幸福感,心上暖暖,愁緒byebyeO(∩_∩)O~P.S.這道甜品也可以消耗家裏多餘的香蕉,現在串門的人都喜歡送一大把香蕉,吃不完又容易放壞,這樣換個吃飯,就既美味又不浪費啦”...
  • 26488
專題