自制蛋黃餐包與向陽花如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
精鹽 :少許
牛奶 :250
奶 :30
酵母 :適量
主料
高筋粉 :2.5杯輔料
白糖 :30精鹽 :少許
牛奶 :250
奶 :30
酵母 :適量
具體步驟
1.麪包機內依次倒入220克牛奶、白糖、精鹽、麪粉、酵母,選用發麪團程序進行攪面,看情況再添加剩下的牛奶,攪成麪糰後加入奶油繼續攪拌,等待自動發麪。
2.麪糰發至兩倍大,取出,分成等量劑子,排空氣後再醒15分鐘。
3.我做的很簡單,如揉饅頭一樣做成圓形,放入鋪上油紙的烤盤上送入烤箱進行二次發酵,注意烤箱最下層放入一碗熱水。
4.溫度80度,40分鐘後取出麪包胚,在其表面刷滿蛋黃液(爲的是上色漂亮)。
5.烤箱預熱180度,中層,30分鐘即可。
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