(懶人版)紅燒帶魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
老抽 :10ml
白糖 :10
油 :適量
生抽 :15ml
白酒 :10ml
水澱粉 :適量
花椒 :2
蔥姜 :適量
蒜瓣 :10個
紅辣椒 :2個
香醋 :5ml
主料
帶魚 :500輔料
鹽 :適量老抽 :10ml
白糖 :10
油 :適量
生抽 :15ml
白酒 :10ml
水澱粉 :適量
花椒 :2
蔥姜 :適量
蒜瓣 :10個
紅辣椒 :2個
香醋 :5ml
1.帶魚用油煎至微黃備用。
2.鍋中倒油放入花椒小火炸出香味。
3.再放入蔥薑蒜辣椒爆香。
4.加入適量清水和料酒。
5.再加入老抽。
6.加入生抽。
7.加入白糖大火煮上3分鐘出香味。
8.再放入帶魚。
9.大火燒至15分鐘,加鹽調味。
10.最後淋入少許香醋。
11.淋入水澱粉。
12.收濃湯汁關火。
帶魚表面如果有發黃,不要買說明已經不新鮮了。
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