繽紛雙椒炒牛仔骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
青椒 :50
紅椒 :50
鹽 :適量
黑椒醬 :20
鮑魚汁 :20
雞精 :4
紅糖 :6
濃縮雞汁 :3
白糖 :4
生抽 :3
澱粉 :10
料酒 :5
薑片 :3
蒜片 :3
牛仔骨是牛胸肋骨的部位,是帶骨頭的,不帶骨頭的我們一般把它們稱爲牛小排。牛仔骨可以溼潤咽喉,治療喉嚨的炎症,還能強健身體,提高身體的免疫力。繽紛雙椒炒牛仔骨加入和帶有甜味的紅椒和稍辣的青椒,能夠給整道菜帶來更多的口感。
主料
牛仔骨 :250青椒 :50
紅椒 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
黑椒醬 :20
鮑魚汁 :20
雞精 :4
紅糖 :6
濃縮雞汁 :3
白糖 :4
生抽 :3
澱粉 :10
料酒 :5
薑片 :3
蒜片 :3
具體步驟
將牛仔骨以肋骨爲中心,分割成大斜片。
2.蓮子用水泡軟
3.冬瓜去皮
4.冬瓜切塊
5.銀耳去蒂,然後滾刀切法
6.蓮子去苦芯
7.蓮子煮15分鐘後下銀耳
8.銀耳煮出膠
9.煮出膠後下冬瓜
10.下冬瓜繼續燉,燉至冬瓜透明
裝碟,稍加整理,放入點綴蘭花,即成。
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