美味冬瓜燜鴨腿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘
冬瓜 :1小塊
鹽,醬油,調味料 :適量
八角,花椒 :適量
冬瓜燜鴨腿是一道十分鮮美的家常菜式,很適合冬天食用,老少咸宜。冬瓜與鴨肉無論從營養還是味道的角度都是非常搭的食材。這裏利用鴨腿煎出的鴨油來烹調,膽固醇含量較低,比較利於人體健康,而且不用再下油了。冬瓜吸收鴨油的鮮味,特別美味。
主料
鴨腿 :1只冬瓜 :1小塊
輔料
蔥薑蒜 :適量鹽,醬油,調味料 :適量
八角,花椒 :適量
具體步驟
1.準備鴨腿1只
2.清洗乾淨剁成塊
3.放鍋裏煎出油。
4.在翻面煎另一面,用煎出來的油爆香蔥薑蒜,八角,花椒
5.冬瓜削皮洗乾淨切大塊
6.和鴨腿放一起加鹽,醬油翻炒
7.之後放適量的水中火燜煮
8.塊熟的時候再放蔥段,大蒜片
這道菜不需要再加油,用鴨腿炒出來的油就夠了。
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