簡易版原味蛋撻如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
純牛奶 :160
蛋撻皮 :10個
雞蛋 :4個
白糖 :35
主料
動物性淡奶油 :80純牛奶 :160
蛋撻皮 :10個
雞蛋 :4個
輔料
煉奶 :15白糖 :35
具體步驟
1.所有準備材料
2.動物性淡奶油、純牛奶、煉奶、白糖倒入盆中
3.放電磁爐上煮至白糖融化關火放涼
4.蛋白和蛋黃分別打進容器裏
5.蛋黃倒進奶液裏打勻
6.蛋液過篩成蛋撻水
7.蛋撻水倒入撻皮內
8.倒至8分滿
9.提前200度預熱烤箱,蛋撻放進烤箱中層,上下火烤25分鐘
1、蛋液倒至8-9分滿,如果害怕蛋液流出,可以少倒一點2、每個烤箱的溫度不一樣,請根據自己烤箱實際溫度去控制時間3、這裏的蛋白不用但不要倒掉,可以用來做其它食物
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