DIY—蝦肉釀豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：150
豆腐 ：700
蝦仁 ：40

輔料

芝麻油 ：適量
玉米油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
耗油 ：適量
生抽 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.豆腐切大一點的四方塊。從中間挖去出一個洞，擺入盤中。

2.蝦仁用白胡椒粉醃一會。

3.豬肉餡，加蔥，鹽，芝麻油，耗油，玉米油，料酒，生抽，老抽和白胡椒粉拌勻。

4.然後，把肉餡放入豆腐裏，每塊豆腐上面放上一個蝦仁。

5.調汁：生抽，耗油，放入微波爐轉1分鐘。

6.放入微波爐，轉6-8分鐘然後把汁澆上即可。

烹飪技巧

釀的時候,只需要把豆腐中間挖一小口,把肉餡填入就行了蝦仁一變紅就可以了，蝦仁很容易熟的。