鮮香美味醬燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：半勺
蒜 ：適量
醬油 ：1勺
姜 ：適量
蔥 ：適量
豆瓣醬 ：半勺

具體步驟

1.準備兩條茄子。

2.茄子洗淨切成條。

3.鍋熱油，下姜蒜爆香。

4.再加入豆瓣醬炒香。

5.放入茄條。

6.加點醬油一起翻炒。

7.慢慢炒到茄子變軟。

8.加點鹽。

9.再加點雞精調味炒勻。

10.裝盤，撒上香蔥。

烹飪技巧

1、燒茄子油稍微要放多點，要不容易沾鍋。2、茄子切塊用清水泡一下，不會那麼快變色。3、加點辣椒醬燒的茄子更香辣下飯。