香煎澳洲小牛排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

澳洲牛肉 ：400
紅柿子椒 ：75
黃柿子椒 ：75
洋蔥 ：90

輔料

鹽 ：8
味精 ：15
黑椒碎 ：10

具體步驟

1. 將牛肉剔除筋以及邊緣風乾肉質，改成15公分長，10公分寬的長方塊。用鹽0.1克，味0.3克，胡椒粉0.3克，生粉0.5克，拌勻醃製1小時，後加少許黑胡椒碎，放入冰箱備用。

2. 將紅黃柿子椒改成5公分寬，15公分長的條，洋蔥切5公分左右的方丁。

3. 煎鍋放油，將黑胡椒碎下過煎香，加入日式燒汁以及適量水，加糖，味粉，落生粉備用。

4. 研製的小牛肉,煎制8分熟，將紅黃柿子椒放鍋中煸炒，放少許鹽，味，洋蔥加黑胡椒碎少許鹽味煸炒，彩椒拌邊裝飾，淋上黑椒汁即可食用。