健康美食魚頭煮豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.28W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豆腐 :200
生薑 :1小塊
大蒜 :3瓣
澱粉 :適量
食用油 :30
醬油 :2小匙
料酒 :大匙
胡椒粉 :1小匙
精鹽 :1小匙
白糖 :1小匙
味精 :0.5小匙
主料
胖頭魚頭 :1個(約500克)豆腐 :200
輔料
香蔥 :2棵生薑 :1小塊
大蒜 :3瓣
澱粉 :適量
食用油 :30
醬油 :2小匙
料酒 :大匙
胡椒粉 :1小匙
精鹽 :1小匙
白糖 :1小匙
味精 :0.5小匙
具體步驟
1.將胖頭魚頭收拾乾淨,從中間切開;香蔥、生薑、大蒜洗淨切片;豆腐切長條;
2.鍋內放油,燒熱,放入胖頭魚頭稍炸,撈出瀝油;餘油爆香香蔥片、生薑片、大蒜片,烹入料酒、醬油,加入適量開水,再放入胖頭魚頭、白糖、精鹽、味精和胡椒粉;
3.湯燒開後,將豆腐下鍋,小火慢燉,待燒透後,取出胖頭魚頭放入盤中;湯汁燒開後,用水澱粉勾芡,燒透,澆入盤中即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/aa/49gw4k.html