豆豉魚塊如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
豆豉 :20
蔥 :10
姜 :10
蒜 :10
八角 :4顆
紅尖椒 :3顆
啤酒 :500ml
白糖 :5
鹽 :3
主料
魚肉 :100豆豉 :20
輔料
玉米澱粉 :50蔥 :10
姜 :10
蒜 :10
八角 :4顆
紅尖椒 :3顆
啤酒 :500ml
白糖 :5
鹽 :3
1. 準備魚肉100克洗淨
2. 切成塊泡在啤酒中20分鐘
3. 放入澱粉,使魚肉均勻的裹上澱粉
4. 鍋中放油,油熱後,倒入魚塊
5. 炸至金黃色
6. 將蔥,姜,蒜切末,尖椒切段,豆豉備用
7. 鍋中重新放油,倒入蔥薑蒜末
8. 倒入紅椒段和八角爆香
9. 倒入豆豉,煸出香味後
10. 倒入魚塊。加入白糖,和鹽,淋上少許啤酒20ml,啤酒幹後,即可出鍋。
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