燉鯽魚如何做簡單又好吃-家常菜

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鯽魚 ：一條

輔料

紅尖椒 ：兩個
綠尖椒 ：兩個
薑末 ：10
蒜末 ：10
外婆菜 ：250

具體步驟

1. 新鮮鯽魚一條，活殺，清理乾淨；

2. 生薑大蒜切末，紅綠尖椒切圈；

3. 外婆菜解凍；

4. 煎鍋入油，中火燒到八成熱時下入鯽魚煎至兩面焦黃；

5. 將煎好的鯽魚放入砂煲底部；

6. 用煎過魚的油，將姜蒜末、青紅椒爆香；

7. 下入外婆菜，炒散，然後加入鹽、陴縣豆瓣、剁椒醬、醋和一大杯清水，攪勻，煮至沸騰時關火；

8. 將鍋內的外婆菜連同湯汁一起倒入砂煲中，蓋上鍋蓋，小火再燜煮20-25分鐘即可。

烹飪技巧

坨媽家還喜歡用兩條鯽魚加大包外婆菜用平鐵鍋架在火上邊燉邊吃，一滾帶三鮮，讓這道菜更添一層口感，有這些傢伙什的朋友也可以試試哦！