當前位置:味味甜 >

關於外婆的餐飲百科

外婆做的韭菜雞蛋餃子如何做簡單又好吃
  • 外婆做的韭菜雞蛋餃子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:200韭菜:500輔料鹽:適量姜:適量香油:適量油:適量具體步驟1.韭菜洗淨控幹水分切碎2.雞蛋先炒熟,備用3.將面和好醒十五分鐘4.分成大小均等的餃子劑子5.擀成餃子皮6.韭菜、雞蛋加油、鹽、香油、薑末調成餃...
  • 24333
外婆教我做蔥油花捲如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做蔥油花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉:適量水:適量酵母:適量輔料白砂糖:適量蔥花:適量鹽:適量十三香:適量具體步驟1.準備好麪粉、酵母融化於水中。2.麪粉,緩緩加水,用筷子攪成面絮。3.和成軟硬適中的麪糰,靜置幾分鐘,再揉一次,揉成很光滑的面...
  • 29218
青椒外婆肉菜盒的做法 傳統美味——青椒外婆肉菜盒 青椒外婆肉菜盒怎麼做
  • 青椒外婆肉菜盒的做法 傳統美味——青椒外婆肉菜盒 青椒外婆肉菜盒怎麼做

  • ““菜盒子”,是中國北方常見的一種小吃。一般以小麥粉做皮,蔬菜和肉類做餡,以“烙”的方式加工至熟透即食。外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜,原料選用多種野菜、湘西土菜,以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成,不添加任何色素和防腐劑,加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等...
  • 26583
外婆做的麻婆豆腐如何做簡單又好吃
  • 外婆做的麻婆豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青蒜:50豆腐:400肉末:50輔料肉湯:適量雞粉:適量油:適量豆瓣醬:適量水澱粉:適量蔥花:適量鹽:適量豆豉:適量醬油:適量花椒麪:適量具體步驟1.準備好所有材料2.先把豆腐切成2釐米見方的丁。然後焯水備用3.炒鍋上火燒熱...
  • 6953
外婆做的辣子雞如何做簡單又好吃
  • 外婆做的辣子雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花椒:50雞肉:300幹辣椒:50花生:50青椒:50輔料油:適量生抽:適量鹽:適量具體步驟1.準備好所有材料2.雞肉里加入生抽,紅酒,薑片3.碼味備用4.鍋中放油,油熱後放入碼味的雞肉5.煸炒到差不多熟了撈出備用6.接着將辣椒,...
  • 18620
外婆教我做芋頭蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做芋頭蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:300芋頭:150輔料鹽:適量蘋果醋:適量油:適量生抽:適量白砂糖:適量雞粉:適量生粉:適量小蔥:適量具體步驟1.原料:排骨和芋頭2.配料:豆鼓和小蔥,豆鼓要洗淨切成粒,小蔥切段3.排骨洗淨切小塊4.用配料奄排骨,如圖5.大...
  • 9735
前期投資大不大-加盟麻辣外婆麻辣燙需要價格多少
  • 前期投資大不大-加盟麻辣外婆麻辣燙需要價格多少

  • 餐飲提問:加盟麻辣外婆麻辣燙需要價格多少?前期投資大不大?吃素的瘦小子回答:麻辣外婆麻辣燙是年輕人喜歡的,商場或是學校附近都可以,其實在大學是很多人吃的,唯一擔心的就是衛生題,麻辣外婆麻辣燙正好解決了這個疑慮。...
  • 23194
外婆做的蒜薹炒雞蛋如何做簡單又好吃
  • 外婆做的蒜薹炒雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蒜薹:300雞蛋:4個輔料油:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.摘好洗淨的蒜薹2.切成寸段備用3.雞蛋四個準備好4.打到碗裏面打散啦5.鍋裏熱油,把雞蛋下鍋炒6.雞蛋炒好了加入蒜薹炒7.加入醬油和鹽炒一會8.可以啦,就...
  • 13898
外婆教我做香蕉蛋糕如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做香蕉蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料香蕉:1根雞蛋:4個低筋麪粉:65輔料細砂糖:40玉米油:30水:35檸檬汁:適量具體步驟1.將香蕉放進保鮮袋弄成香蕉蓉,滴少許新鮮檸檬汁拌在一起2.將蛋白和蛋黃分別打在兩個乾淨無水無油的盆裏。蛋黃盆裏加入10克細砂...
  • 29530
外婆教我做香菇燉雞如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做香菇燉雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小公雞:1只輔料醬油:適量蔥:適量姜:適量白糖:適量味精:適量鹽:適量香菇:適量蒜:適量大料:適量具體步驟1.生雞塊洗淨入冷水鍋煮開,會有一些浮沫。在熱水中清洗雞塊,倒去水。2.冷水再清洗幾遍,到沒有浮沫爲止。3.香...
  • 4770
外婆教我做芒果糯米餈如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做芒果糯米餈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糯米粉:150芒果:1個輔料牛奶:250ml玉米油:25糖粉:50椰絲:適量玉米澱粉:40具體步驟1.除了芒果和椰絲所有材料倒入小盆裏。2.攪拌均勻混合成粉漿。3.把粉漿上鍋大火蒸大二十分鐘,使之凝固。4.芒果切約2*2cm小的...
  • 15234
窩頭湘西外婆菜的做法 窩頭-湘西外婆菜 窩頭湘西外婆菜怎麼做
  • 窩頭湘西外婆菜的做法 窩頭-湘西外婆菜 窩頭湘西外婆菜怎麼做

  • 食材明細主料湘西外婆菜(1待)窩頭(半斤)豆麪小饅頭(半斤)輔料青椒粒(30g)火腿粒(30g)肉末(100g)圓蔥粒(50g)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)窩頭湘西外婆菜的做法步驟1、準備食材,外婆菜選擇的是半成品,這樣比較方便,適合上班族。2、鍋內放油,倒入肉粒,文火翻炒。3、肉粒炒至變色,倒入火腿...
  • 18517
外婆做的滷蛋如何做簡單又好吃
  • 外婆做的滷蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:7個輔料鹽:適量老抽:適量大料:適量八角:適量具體步驟1.將雞蛋煮熟後剝出來2.用牙籤穿透雞蛋後放入滷水3.滷開後關火燜五六個小時4.食用前再將滷水熱開,雞蛋完全熱透即可5.上桌享用烹飪技巧但也不應多吃...
  • 24274
外婆灣麻辣燙加盟費用多少
  • 外婆灣麻辣燙加盟費用多少

  • 麻辣燙是在全國都有影響力的美食,大家之所以這麼愛吃麻辣燙,是因爲這是出餐率比較快,不用太長時間等待就可以吃到的美食,並且這樣的美食菜品豐富,不多的價格可以吃到更多的美食,連孩子都是喜歡吃的,對消費者的味覺有刺激作用,所以再也不擔心孩子們挑食的毛病了,同時,加盟的方式比較...
  • 27549
外婆菜燒肉丁怎麼做-外婆菜燒肉丁的做法
  • 外婆菜燒肉丁怎麼做-外婆菜燒肉丁的做法

  • “醃的外婆菜,做了一次,給老公帶去單位了,他同事說很好吃。這不又做了一份另外口味的,讓他帶去。”食材明細主料豬肉(500g)外婆菜(400g)輔料青辣椒(2個)紅辣椒(1個)豬油(15g)清水(若干)調料食鹽(2g)老抽(20g)生抽(10g)白糖(5g)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)外婆菜燒肉丁的做法步驟1、外婆菜一...
  • 32749
外婆做的涼拌雞絲如何做簡單又好吃
  • 外婆做的涼拌雞絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料木耳:10雞胸肉:200黃瓜:200輔料鹽:適量香油:適量油:適量花椒:適量五香粉:適量姜蔥蒜:適量料酒:適量具體步驟1.將雞胸肉解凍,黃瓜洗淨,木耳泡發備用2.鍋內水燒開,滴入料酒,放點薑片及花椒,將雞胸肉煮熟煮透3.將煮好的...
  • 27577
加盟需要多少錢-外婆心快餐怎麼樣
  • 加盟需要多少錢-外婆心快餐怎麼樣

  • 餐飲提問:外婆心快餐怎麼樣?加盟需要多少錢?你可ai的爹喲o回答:外婆心快餐店加盟還是比較值得的,有一定的名氣在外,可以帶來許多的客流量,不需要擔心顧客的問題。爲以後的經營奠定了一定的基礎,可以比較放心的進行經營。加盟這個品牌也不需要過多的複雜的設備,加盟費也就大概需要1...
  • 13492
外婆教我做姜撞奶如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做姜撞奶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料生薑:100牛奶:250輔料糖:適量具體步驟1.準備好食材2.牛奶加糖燒開備用3.姜磨成薑蓉4.用紗布包裹擠出薑汁。5.把燒好的牛奶倒入盛薑汁的碗裏6.稍等一會就好啦烹飪技巧小技巧:牛奶燒開要放涼一點才能倒入姜...
  • 17852
外婆教我做腐竹燒肉如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做腐竹燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:300腐竹:200輔料姜:10冰糖:10鹽:適量蔥:15桂皮:1醬油:15ml清水:適量花生油:25ml八角:2具體步驟1.腐竹泡軟洗淨。2.切成段備用。3.豬肉切塊。4.熱鍋下油放入冰糖小火炒出糖色。5.放入豬肉。6.炒上糖色。7....
  • 14932
外婆教我做涼拌豇豆如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做涼拌豇豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豇豆:100輔料芝麻油:5ml鹽:3糖:3熟芝麻:適量大蒜:2瓣胡蘿蔔:適量具體步驟1.豇豆洗淨,去兩頭。2.鍋中燒開水。3.放豇豆。4.煮熟,全綠了。5.撈出控幹。6.切2釐米段。7.放入盆中。8.加胡蘿蔔絲。9.加大蒜碎。10....
  • 30200
紅燒肉的做法 外婆的紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 外婆的紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “記得小時候每次放假回外婆家,外婆都會燒這道菜給我。其實紅燒肉這道菜,每家每戶都有自己獨特的做法。我只是把外婆的方法記錄下來。以免遺忘。算是對疼愛我的外婆的一種懷念吧。做法很簡單,但是每一口都充滿了兒時記憶中的味道。”食材明細主料五花肉(一斤半)輔料蔥(適量)姜(適...
  • 24789
外婆教我做茶樹菇燉雞如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做茶樹菇燉雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料茶樹菇:50土雞蛋:1000輔料生薑:適量鹽:適量茶油:適量味極鮮:適量具體步驟1.土雞洗淨斬塊2.茶樹菇用水泡10分鐘3.把頭去掉不要4.茶樹菇切段5.雞塊放適量茶油和薑末抓均勻6.然後再放鹽和味極鮮醃製15分鐘7.放...
  • 11612
外婆做的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 外婆做的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:70可可粉:30雞蛋:5個輔料色拉油:65ml水:65ml糖:100具體步驟1.蛋清蛋黃分開放在無水無油的盆裏2.蛋黃里加入30克的白糖攪拌均勻3.加入油攪拌均勻。4.繼續加入水攪拌5.倒入可可粉後翻拌均勻。6.篩入低粉...
  • 29339
外婆教我做奶油泡芙如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做奶油泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:25低粉:35雞蛋:1.5個輔料白糖:5水:70具體步驟1.原料備齊2.鍋中倒入水和黃油,小火加熱加入白糖3.水燒開後,加入過篩後的麪粉4.不停的攪拌至濃稠的狀態離火5.分三次加入雞蛋,至麪糊呈倒三角狀6.麪糊的狀態...
  • 12749
外婆教我做麻婆豆腐如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做麻婆豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞腿菇:1個豆腐:800輔料油:適量小紅辣椒:1個花椒:適量大蔥:適量鹽:適量豆瓣醬:適量蒸魚豉油:適量具體步驟1.準備好嫩豆腐2盒2.雞腿菇切成丁3.水燒開4.豆腐先到開水裏面煮一下,加點鹽,煮幾分鐘倒出來5.大蔥和辣椒...
  • 13420
專題