家常紅燒肉燴飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.04W次
準備時間:5分鐘 烹飪時間:6小時55分鐘
土豆 :適量
五花肉 :適量
口蘑 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
花椒粉 :適量
白胡椒 :適量
薑片 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
紅燒肉燴飯是一種美味小吃,特別受美食熱愛者的的喜歡。主要用料爲米飯、五花肉,口蘑營養價值豐富,味道鮮美。熱騰騰的米飯冷卻之後與五花肉、土豆、口蘑等配料混合,再用鮮美的湯汁澆灌在米飯之上,瞬間鎖住了不同的美食,色彩鮮豔,令人食慾大增。
主料
米飯 :適量土豆 :適量
五花肉 :適量
口蘑 :適量
輔料
辣椒 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
花椒粉 :適量
白胡椒 :適量
薑片 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
具體步驟
五花肉洗淨,切半個拇指大的方塊。用白胡椒,料酒和薑片醃一醃去腥。
土豆切滾刀塊泡入涼水中防止變色。
口蘑切片。煮好米飯。可以稍微夾生一點。不要太軟太溼。
鍋內熱油。放白糖,炒糖色。
糖在鍋裏開始變成深褐色時候倒肉進去翻炒。
翻炒兩分鐘後倒適量老抽。
肉上色後倒辣椒絲和土豆進去。
倒適量生抽,鹽和白開水。水開後轉小火燉煮40分鐘。
肉燉好後撈出。只留湯汁。
將口蘑片倒入湯汁。煮軟後放米飯。
使每粒米都吸飽湯汁。
最後倒肉和土豆進去小燴一下即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/aa/494ge9.html