美味淮山紅棗生魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

生魚肉質細嫩可口營養價值豐富，富含蛋白質和氨基酸等等，多食用有益於身體健康，搭配着軟糯香甜的淮山燉湯，更是美妙無比。淮山紅棗生魚湯色澤呈奶白色，口感順滑細膩鮮美，可以滋補氣血。而且製作工藝也是非常簡單的，所以趕快行動吧。

主料

生魚 ：200
淮山 ：300

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
紅棗 ：適量
蔥姜 ：適量

具體步驟

淮山去外皮，切斷。生薑切條，小蔥取蔥白切斷，熱油鍋，下蔥白與生薑煸香。生魚處理乾淨洗淨瀝水，切成3斷，入鍋煎制，雙面都煎一下，加點鹽與白糖。

加適量開水。水滾開後，加入淮山與紅棗，再次滾開後，撇去浮沫。轉小火煲半小時，至湯色變奶白色。撒蔥花出鍋。

烹飪技巧