紅酒煨雞翅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
料酒 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
醬油 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
花椒 :適量
高湯 :適量
食用油 :適量
水澱粉 :適量
主料
胡蘿蔔鹽 :適量料酒 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
醬油 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
花椒 :適量
高湯 :適量
食用油 :適量
水澱粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 將雞翅去翅尖,切二節洗淨,用鹽、料酒、醬油、姜、蔥醃製20分鐘待用;
2. 將胡蘿蔔洗淨去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用;
3. 坐鍋點火放入油,油溫至4成熱時,倒入雞翅炒至上色加入紅酒略燒加入高湯、醬油、姜、蔥、花椒、胡蘿蔔、鹽、雞精轉小火燒30分鐘至雞翅軟爛,湯汁鮮美時大火收汁水,再用澱粉勾芡即成,中間放雞翅胡蘿蔔圍邊。
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