家常菜肉末茄子煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
瘦肉 :適量
青椒 :適量
生抽 :適量
油 :適量
大蒜子 :適量
主料
茄子 :500輔料
鹽 :適量瘦肉 :適量
青椒 :適量
生抽 :適量
油 :適量
大蒜子 :適量
具體步驟
1.食材準備
2.茄子、辣椒洗淨切好備用
3.用鹽將茄子醃一下(這是少用油的關鍵所在),然後擠幹水分
4.熱鍋熱油將大蒜子煸香
5.擠幹水的茄子和辣椒下鍋翻炒,加少許生抽
6.起鍋置於煲中備用
7.少許油將肉末炒斷生,
8.加鹽、雞精、生抽、高湯煮開
9.煮好的肉末轉入煲中
10.將煲置旺火上燒5分鐘、,茄子煲就好了
無
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