鮮香的千張包蒸帶魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
千張包蒸帶魚是一道蒸煮的菜品,用的是帶魚和包子一起蒸煮出來的,帶魚用酒槽研製味道會更好,包子和帶魚一起一起蒸出來,吃的包子就有一股帶魚的鮮味,咬一口湯汁四溢,味道在脣齒間留着,特別香滑,帶魚屬於海鮮一類,營養豐富,特別美味。
主料
千張包子;鮮帶魚 :1條輔料
小米椒;酒糟;鹽; :適量具體步驟
將帶魚內臟清洗乾淨,去鰭切小段;將兩面都斜切花刀;加入生抽少許;加點鹽,胡椒粉醃製10分鐘;
將帶魚和千張包子擺盤,加點薑絲;加幾滴生抽;加一勺酒糟;根據口味可以放入一點小米椒,放入蒸鍋中蒸10分鐘;
將蒸好的帶魚端出;加入少許李錦記蒸魚豉油;鍋內燒一點色拉油,再淋在魚身上;加點蔥絲裝飾就可以食用嘍。
小提示:1.做帶魚時用酒糟代替料酒,味道更棒;2.千張包子吸收了帶魚的鮮味,咬一口,滿滿都是汁水,很好吃;3.蒸魚豉油本來就有點甜,此道菜不用放糖啦。
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