蟹腳冬粉煲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

霸王蟹蟹腳 ：1只
冬粉 ：2束
絞肉 ：3兩
蒜末 ：1大匙
蔥花 ：2大匙
咖哩粉 ：2/3大匙
醬油 ：1又
糖 ：2/3大匙
米酒 ：1大匙
香油 ：1大匙
水 ：3杯

輔料

具體步驟

1. )冬粉事先浸泡於水中1小時至軟瀝乾備用，蟹腳洗淨，斜切成2～3公分厚塊。

2. )起油鍋爆香蒜末、蔥花，依序放入絞肉炒至8分熟，再加入調味料及冬粉拌炒，待煮沸後移至砂鍋上，放入切好的霸王蟹蟹腳，加蓋改中火續煮3～5分鐘，最後再以小火燒至湯汁收幹即可。