家常黑魚鹹菜毛豆澆面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
鹹菜 :適量
毛豆 :適量
黑魚片 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
色拉油 :適量
幹辣椒 :適量
主料
麪條 :適量鹹菜 :適量
毛豆 :適量
黑魚片 :適量
輔料
薑絲 :適量雞精 :適量
鹽 :適量
色拉油 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1. 黑魚片沖洗乾淨,放點料酒,蛋清,鹽和一點點澱粉醃製10分鐘。
2. 把生薑切成絲;少量幹辣椒切好(我們不是很會吃辣,有點辣味就好哈);洗好的鹹菜切好;毛豆要事先蒸熟的。
3. 先熱鍋,放入色拉油。
4. 放入薑絲然後幹辣椒煸出香味。
5. 放入黑魚片,輕輕地翻炒一下就好。
6. 馬上放入鹹菜。
7. 接着馬上放入蒸熟的毛豆。
8. 再放點料酒,更好去除魚腥。
9. 根據家裏人數放水。
10. 水開了後就放入鹽,雞精調味,關火。
11. 在做上面的湯料時,在鍋裏把水煮開。
12. 放入麪條,加些鹽,讓麪條吃起來不容易煮爛更筋斗。煮開後加一碗冷水,第二次煮開時就差不多了。
13. 把麪條放在碗裏。
14. 澆上上面煮好的湯料就成了啊!怎麼樣,哈哈!是不是很簡單啊,而且又能很快吃到美味啊!
這碗麪是我家裏經常吃的,當你感覺特別沒有胃口時,保證你一看到就食慾大振,面裏有潤滑的黑魚片,有清香的毛豆,還有酸辣的鹹菜,肯定很快開啟你的味蕾啊,哈哈!被我說的嘴饞了嗎?那就趕快行動,廢話少講!
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