黃花菜燒金昌魚如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

金昌魚 ：一條
黃花菜 ：30
蔥薑蒜 ：適量
鹽 ：適量

輔料

料酒 ：2勺
白糖 ：一勺

具體步驟

1. 魚洗淨，劃好菱形，用鹽，料酒，蔥，姜醃製半小時

2. 油燒滾熱，放入魚，改小火煎五分鐘不動，再翻面煎五分鐘不動。此法魚皮不破

3. 加蔥薑蒜，油煸香，再加料酒，醬油，糖，加開水沒過魚，大火煮

4. 水快燒乾，裝盤。