![祕製牛腩怎麼做-祕製牛腩的做法]( "祕製牛腩怎麼做-祕製牛腩的做法")
- “祕方就是提前一天泡好的芸豆，呵呵”食材明細主料牛肉（2斤）土豆（1個）胡蘿蔔（2個）西紅柿（3個）洋蔥（1個）輔料紅酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）祕製牛腩的做法步驟1、牛腩肉切紅燒肉那麼大的塊；2斤牛肉1個土豆2個胡蘿蔔3個西紅柿1個洋蔥切滾刀塊。2、放一點油（在高壓鍋...
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![美味的祕製牛腩如何做簡單又好吃]( "美味的祕製牛腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘【祕製牛腩】牛肉是世界第三消耗肉品，牛肉肉質細嫩，低脂肪，高蛋白消化吸收率也高，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中嬌子”的美稱。姜牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥一起放入鍋中，加入紅酒和鹽調味，大火上氣小火燉肉40分鐘...
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![祕製滷牛肉怎麼做-祕製滷牛肉的做法]( "祕製滷牛肉怎麼做-祕製滷牛肉的做法")
- 食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）黃豆醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）花椒（適量）冰糖（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）祕製滷牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨備用。2、牛肉切大塊放入鍋中加料酒。3、煮開撈出洗淨控水備用。4、鍋...
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![祕製西紅柿燉牛腩如何做簡單又好吃]( "祕製西紅柿燉牛腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腩：適量西紅柿：適量輔料蘑菇：適量香葉：適量桂皮：適量番茄醬：適量鹽：適量洋蔥：半個蔥：適量姜：適量具體步驟1.牛腩切塊兒，焯水，去除血水，洗淨，在高壓鍋中放蔥白，薑片，香葉，桂皮，將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中，上氣後小火壓20...
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![祕製蘿蔔燜牛腩如何做簡單又好吃]( "祕製蘿蔔燜牛腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腩：2塊白蘿蔔：1根輔料柱候醬：2勺花生油：少許小茴香：少許老薑：1塊桂皮：1片大蒜：3棵八角：3顆香葉：3片鹽：適量具體步驟1.牛腩洗乾淨，切方塊，同時準備兩鍋水，牛腩冷水下鍋水開後血沫後，撈起倒入另一已燒開水的鍋裏。2.大蒜...
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![祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉（高壓鍋版） 祕製醬牛肉怎麼做]( "祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉（高壓鍋版） 祕製醬牛肉怎麼做")
- “醬牛肉是極好的下酒菜。醬菜和滷菜是有區別的，個人覺得滷菜要油膩一點，醬菜的口感要清爽一些。醬菜的特點就在於它的醬，我們大家平時常用的醬有豆瓣醬，辣椒醬。黃豆醬。芝麻醬，甜麪醬。大家可以試一下這道高壓鍋烹飪的醬牛肉所需要的時間不長，味道很巴適喲，做醬牛肉一定要選用...
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![祕製砂鍋酥燜牛腩怎麼做-祕製砂鍋酥燜牛腩的做法]( "祕製砂鍋酥燜牛腩怎麼做-祕製砂鍋酥燜牛腩的做法")
- “之所以說是“祕製”，其原因有三：1，先清燉，以香料去肉腥，並燉爛肉質；後紅燒，上色入味，並使其酥香；2，使用砂鍋。其不同之處在於能均衡而持久的把外界的熱能傳遞給鍋內的食物，由此而產生的相對平衡的溫度環境，有利於水分子與食物的相互滲透，而這一過程維持得越久，食物的鮮香成份就會溢出...
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![廣式蘿蔔牛腩湯的做法 祕製廣式蘿蔔牛腩湯 廣式蘿蔔牛腩湯怎麼做]( "廣式蘿蔔牛腩湯的做法 祕製廣式蘿蔔牛腩湯 廣式蘿蔔牛腩湯怎麼做")
- “蘿蔔牛腩湯是秋冬我最愛的，平日在外面吃蘿蔔牛腩和牛腩面的湯我不喝的，太鹹太重的香料味，想真正喝到清真牛腩湯,只有自己動手來做吧，一碗好的蘿蔔牛腩湯，牛腩和白蘿蔔要入口即化,白蘿蔔的口感要清甜，湯要有牛腩味。不能讓白蘿蔔和香料搶味，下面開始做吧。”食材明細主料牛腩（2...
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![祕製牛肉乾怎麼做-祕製牛肉乾的做法]( "祕製牛肉乾怎麼做-祕製牛肉乾的做法")
- 食材明細主料牛肉（1000g）輔料姜（3片）紅葡萄酒（2茶勺）蔥（1段）花椒（5粒）八角（1瓣）冰糖（30g）生抽（2茶勺）老抽（1茶勺）鹽（適量）香葉（1片）桂皮（1塊）丁香（5粒）山楂（5片）紅燒醬油（1茶勺）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）祕製牛肉乾的做法步驟1、選新鮮牛腱肉，切成5釐米長、1釐米寬的條狀，或塊狀。2、清水浸泡2小...
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![自制祕製蘿蔔燜牛腩如何做簡單又好吃]( "自制祕製蘿蔔燜牛腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛腩洗乾淨，切方塊，同時準備兩鍋水，牛腩冷水下鍋水開後血沫後，撈起倒入另一已燒開水的鍋裏。2.大蒜去根部，洗乾淨打結，姜刨皮拍扁，放入鍋裏。3.把滷料準備好清洗一下，裝入滷包,放入鍋裏。4.加入柱...
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![紅燒牛腩的做法 祕製紅燒牛腩 紅燒牛腩怎麼做]( "紅燒牛腩的做法 祕製紅燒牛腩 紅燒牛腩怎麼做")
- “紅燒牛腩想要嫩要加料啊”食材明細主料牛腩肉（750g）輔料蔥（適量）冰糖（30g）幹木瓜（30g）白酒（75g）姜（適量）配料花椒（10g）桂皮（5g）白芷（3g）草果（3g）八角（5g）茴香（5g）辣椒（適量）香葉（2g）生抽（50g）老抽（20g）五香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒牛腩的做法步驟1、準備好材料2、牛腩入油鍋煸炒發白即可3、依...
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![自制簡易家庭牛腩-牛腩]( "自制簡易家庭牛腩-牛腩")
- “這是咱家大廚自制的牛腩做法.過程非常簡單.這牛腩做成後直接吃也可以.當火鍋底也可以.自己後來再加其他材料燒煮也可以.而且其香無窮哦~”食材明細主料牛腩（7斤）輔料腐乳（三顆）蒜（若干）姜（若干）蠔油（兩匙）南乳汁（兩匙）老抽（一匙）十三香（兩匙）冰糖（一顆(小)）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（...
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![祕製牛肉粒的做法 祕製牛肉粒（幹） 祕製牛肉粒怎麼做]( "祕製牛肉粒的做法 祕製牛肉粒（幹） 祕製牛肉粒怎麼做")
- “自制牛肉乾經濟衛生，是休閒及佐食的最佳選擇。不同的調料搭配可以做出不同的口味。百變牛肉乾就這麼簡單！”食材明細主料牛肉（適量）輔料蠔油（適量）料酒（適量）沙茶醬（適量）老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）祕製牛肉粒的做法步驟1、牛肉切成粒或...
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![祕製柱侯醬燜牛腩如何做簡單又好吃]( "祕製柱侯醬燜牛腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘牛腩是一種比較特別的食材，喜歡吃的人會覺得很美味，但是不喜歡吃的人可能會覺得牛腩的腥氣略有些重。柱候醬可以很好地彌補這一問題，柱候醬味道較爲濃烈，可以蓋住許多味道，但是在加入料酒等調味料做出來的柱侯...
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![潮汕祕製牛腩煲的做法 潮音潮人：潮汕祕製牛腩煲 潮汕祕製牛腩煲怎麼做]( "潮汕祕製牛腩煲的做法 潮音潮人：潮汕祕製牛腩煲 潮汕祕製牛腩煲怎麼做")
- “問我最喜歡吃牛肉哪一部分，肯定是五花腩啊！肥牛平常吃得多，打火鍋也吃不少，但牛腩永遠是我的最愛，湘菜有小炒黃牛肉，貴州黔菜有酸湯黃牛肉，川菜有水煮黃牛肉，可見黃牛肉真的非常好吃。新鮮出鍋的燜牛腩會有一種獨特的八角清香，咬下去非常彈牙，帶有鮮香味燜牛腩的湯汁會瞬間從牛腩...
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![祕製紅燒牛腩的做法 祕製紅燒牛腩-走過路過不要錯過 祕製紅燒牛腩怎麼做]( "祕製紅燒牛腩的做法 祕製紅燒牛腩-走過路過不要錯過 祕製紅燒牛腩怎麼做")
- “在日常家庭烹飪中，牛肉是出席日常餐桌必不可少的一種肉類食材，牛腩可以說是牛肉類食材中比較有代表性的，它本身的口感多樣，具有綿、滑、脆等多種口感，深受很多愛吃之人的喜愛。但想要在家裏烹飪中平衡香料和牛肉的本味不是那麼簡單的，今天看到這個菜譜之後你纔會真能體會到什...
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![祕製蘿蔔牛腩如何做簡單又好吃]( "祕製蘿蔔牛腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蘿蔔：500牛腩：2000輔料料酒：少許鹽：少許幹蔥頭：四個紅棗：三顆陳守義十三香：一包姜：幾片桂皮：少許香葉：幾片當歸：兩小片小茴香：二十顆八角：一顆生抽：少許老抽：少許糖：少許幹辣椒：一條具體步驟1.牛腩斷紋切小塊瀝乾水；八角拍...
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![祕製土豆燜牛腩怎麼做-祕製土豆燜牛腩的做法]( "祕製土豆燜牛腩怎麼做-祕製土豆燜牛腩的做法")
- “土豆和牛腩可以稱得上完美搭檔，土豆吸收了牛腩香味之後更加美味，湯汁拌飯也是一絕，普通的土豆燜牛腩尚且如此，而這款祕製的土豆燜牛腩更是鮮香濃郁，鮮嫩多汁。”食材明細主料牛腩（2斤）大土豆（2個）輔料豆瓣醬（1大勺）大蔥（1根）陳皮（1片）辣椒（適量）花椒粒（適量）八角（1顆）桂皮（1段）香葉（1片）啤酒（1罐）...
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![祕製西紅柿牛腩怎麼做-祕製西紅柿牛腩的做法]( "祕製西紅柿牛腩怎麼做-祕製西紅柿牛腩的做法")
- “牛肉營養價值豐富，能提高人體機能。這幾天陰雨連綿，6月的北京溫度居然降到23度，肚子裏需要熱乎乎的湯才能得到安慰！今天做的這一款西紅柿牛腩是我結合了傳統的西紅柿牛腩和俄羅斯的罐燜牛肉而得來的！湯汁比較濃厚，但又不會油膩，冬夏皆宜！”食材明細主料牛腩（800g）輔料西紅柿（2個）洋...
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![祕製牛腩蘿蔔怎麼做-祕製牛腩蘿蔔的做法]( "祕製牛腩蘿蔔怎麼做-祕製牛腩蘿蔔的做法")
- “蘿蔔牛腩是廣東省廣州地區有名的傳統小吃，以白蘿蔔、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎燉得越久越入味、越好吃。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿蔔牛腩的清香飄滿街。在街上，你會常見到端着碗吃着蘿蔔牛腩逛街的人，特別是少男少女們。牛腩（腰...
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![祕製豆醬燜牛腩如何做簡單又好吃]( "祕製豆醬燜牛腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腩：750潮州豆醬：4湯匙蒜茸：1／2湯匙果皮：1／6個蔥：2條香菜：2棵酒：1湯匙輔料生粉：適量用芝麻醬：1湯匙深色醬油：1／2湯匙糖：1／2湯匙煲牛腩之湯：5具體步驟1.皮用清水浸軟，颳去瓢洗淨。如牛腩太大切開邊，放入滾水中煮10分鐘，取起...
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![祕製土豆燉牛腩如何做簡單又好吃]( "祕製土豆燉牛腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先將牛腩，土豆，胡蘿蔔切成塊備用；2.香料放到香料盒中備用；3.砂鍋中放入適量的清水，加入牛腩，大火燒開後，撇去浮沫；4.放入蔥姜，和調料盒，蓋上蓋子，小火燉2個小時左右；5.加入土豆和胡蘿蔔，倒入老抽，攪拌均...
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![祕製黑胡椒煲牛腩如何做簡單又好吃]( "祕製黑胡椒煲牛腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腩肉：適量土豆：適量胡蘿蔔：適量洋蔥：適量輔料黑胡椒碎：適量大蒜：適量鹽：適量糖：適量老抽：適量姜：適量具體步驟1.將牛腩洗淨切塊，入涼水鍋煮沸，去淨血沫撈出。2.洋蔥切塊、胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，大蒜、薑切片。3.鍋內...
- 30004
![潮汕祕製牛腩煲如何做簡單又好吃]( "潮汕祕製牛腩煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘問我最喜歡吃牛肉哪一部分，肯定是五花腩啊！肥牛平常吃得多，打火鍋也吃不少，但牛腩永遠是我的最愛，湘菜有小炒黃牛肉，貴州黔菜有酸湯黃牛肉，川菜有水煮黃牛肉，可見黃牛肉真的非常好吃。新鮮出鍋的燜牛腩會有一種獨...
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![川味祕製牛肉的做法 川味私房祕製牛肉 川味祕製牛肉怎麼做]( "川味祕製牛肉的做法 川味私房祕製牛肉 川味祕製牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（數塊）輔料花椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）進階（難度）川味祕製牛肉的做法步驟1、準備好輔料2、新鮮牛肉煮好3、添加輔料製作4、製作完成...
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味味甜
