萝卜排骨汤煮多久比较嫩

60分钟。买回的排骨洗净，最好选择猪前排，焯水去掉血水，取出沥干水分备用。建议选择白萝卜作为辅菜，具有较高食用价值。锅中放水，放入排骨、葱、姜一起加热，50分钟后再加入白萝卜，继续炖煮10分钟即可。炖煮过程建议加入料酒、白醋，具有很好的去腥效果。