凉拌皮蛋皮蛋要煮熟吗
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不需要。皮蛋在制作之前就已经是熟的,不需要再另外煮熟后食用。碱蛋也叫皮蛋,一般皮蛋是用鸭蛋制作而成,因为鸭蛋的腥味大,炒制或是煮熟后食用起来都能感觉到明显的腥味,所以就会将鸭蛋制作成皮蛋食用,做成皮蛋后反而口感会更加独特美味。
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不需要。皮蛋在制作之前就已经是熟的,不需要再另外煮熟后食用。碱蛋也叫皮蛋,一般皮蛋是用鸭蛋制作而成,因为鸭蛋的腥味大,炒制或是煮熟后食用起来都能感觉到明显的腥味,所以就会将鸭蛋制作成皮蛋食用,做成皮蛋后反而口感会更加独特美味。