冷冻的鸭肠可以直接煮火锅吗

不可以。需要注意的是，吃火锅时，冷冻鸭肠需要先进行泡发，泡发完后需要对鸭肠进行清理，先是对鸭肠的肠壁进行清理，重复多次，之后加入盐、白醋以及生粉搓3至5分钟，再用清水冲洗干净。鸭肠在涮火锅的时候需要注意不能涮时间太长，避免鸭肠口感变硬，涮十五秒左右即可。