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关于冷冻的餐饮百科

冷冻鳕鱼炸几分钟
  • 冷冻鳕鱼炸几分钟

  • 四到五分钟即可。鳕鱼不能炸的时间过久,否则容易碎掉。冷冻鳕鱼在炸之前需要先解冻,一方面会导致油锅飞溅,另一方面会导致裹面粉时里面的水分流出,影响炸鳕鱼的口感。鳕鱼在炸的时候要用中火,不能用大火,否则鱼容易被炸糊。炸好的鳕鱼可以直接搭配酱料来吃。...
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毛肚可以冷冻保存吗用
  • 毛肚可以冷冻保存吗用

  • 可以。毛肚放在冰箱冷冻保存,保存的时间会更久一些。毛肚放在冰箱冷冻时,将毛肚处理好,用保鲜膜包好或是食品袋包好,放在冰箱冷冻即可。毛肚放在冰箱冷冻的时间不宜过久,以免影响毛肚的质地和风味。选购毛肚时,不要购买毛肚表面颜色过白的。...
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冷冻黑鱼能放多久
  • 冷冻黑鱼能放多久

  • 近年来我国的海鲜市场不断扩大,海鲜产品得到越来越多人们的喜爱。因而人们会大量购买海鲜产品。那么问题就来了处理好的冷冻黑鱼能放多久?处理好的鱼保鲜方法有哪些?一、冷冻黑鱼能放多久鱼类中,多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月,黑鱼亦是如此。冰箱冷冻温度可以达到-20℃,如果...
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榴莲巧克力蛋糕的做法 梦幻的感觉@@榴莲巧克力冷冻芝士蛋糕 榴莲巧克力蛋糕怎么做
荷兰豆焯水后可以冷冻保存吗
  • 荷兰豆焯水后可以冷冻保存吗

  • 可以。荷兰豆冷冻保存时,将荷兰豆的两端去除,清洗干净,沸水下锅,焯水3-5分钟,捞出放凉,装入食品袋中,放在冰箱冷冻即可。保存荷兰豆时,也可以将荷兰豆直接装入食品袋中,放在冰箱冷冻保存。荷兰豆的吃法多样,可以炒着吃,也可以煮着吃、凉拌等。...
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熟梅菜扣肉冷冻可以放多久
  • 熟梅菜扣肉冷冻可以放多久

  • 一个月。梅菜扣肉放在冰箱冷冻时,将梅菜扣肉用保鲜膜包好或装入食品袋中,放在冰箱冷冻存放即可。冷冻后的梅菜扣肉,解冻后放入蒸锅蒸透即可食用。梅菜扣肉是汉族传统名菜,属于客家菜,制作的主要材料为带皮五花肉、梅干菜,辅料包括葱花、生姜片、生抽、老抽、食用盐等。...
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蒜薹水焯后冰箱放冷冻可以吗
  • 蒜薹水焯后冰箱放冷冻可以吗

  • 可以。新鲜的蒜薹可以放入密封的保鲜盒在放入冰箱中冷藏;也可以将蒜薹剁碎,用盐腌制过后,放在密封的容器中,放到冰箱里也容易保存更长的时间。蒜薹的营养价值比较高,做法也比较多,凉拌味道会比较辛辣,也可以与各种食材一起炒制做蒜苔炒肉、蒜苔超炒鸡蛋。...
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香椿焯水后冷冻多久
  • 香椿焯水后冷冻多久

  • 可以保存半年以上。吃之前拿出来常温解冻,然后正常烹饪即可。香椿做法很多,例如香椿炒鸡蛋、香椿肉丸、香椿拌腐竹、香椿炒腊肉等。香椿冷冻前需要汆烫,30-50秒即可,时间过长影响香椿色泽和口感。若香椿出现霉斑、拉丝、变味等情况,不建议食用。...
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蔓越莓小欧包的做法 蔓越莓小欧包#一次揉面冷冻发酵法# 蔓越莓小欧包怎么做
  • 蔓越莓小欧包的做法 蔓越莓小欧包#一次揉面冷冻发酵法# 蔓越莓小欧包怎么做

  • “感谢美食天下信任!感谢ACA北美电器支持!收到#家乡的味道~2017人人都是美食家#活动奖品有几天了,由于周间忙只能指望周末开光了。哈哈:大家都知道做面包时间比较长,天冷发酵也困难;为了节省时间,所以我决定分二次操作来完成烤箱开光之作哈~~~第一次操作:收到烤箱的第二天即3月1...
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枣饽饽的做法 枣饽饽(冷冻面团) 枣饽饽怎么做
  • 枣饽饽的做法 枣饽饽(冷冻面团) 枣饽饽怎么做

  • “枣饽饽属于山东面食,其实就是嵌了红枣的馒头。红枣具有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效,对于脾胃虚弱,食少便溏,气血亏损,体倦无力者有补益作用。枣最突出的特点是维生素含量高。有研究表明:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上”食材明细主料面粉(5...
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冷冻保存香椿怎么做-冷冻保存香椿的做法
  • 冷冻保存香椿怎么做-冷冻保存香椿的做法

  • “香椿,季节性鲜明,过季不候,想吃又不能在正值上市季节吃个不停,最好的方法就是冷冻保存,延长食用期。”食材明细主料香椿(适量)辅料沸水(适量)凉水(适量)保鲜袋(适量)原味(口味)冷冻(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冷冻保存香椿的做法步骤1、亲戚从山东快递过来的香椿,用保温箱和冰袋邮寄来的,收...
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冷冻的肉包要蒸多久
  • 冷冻的肉包要蒸多久

  • 15至25分钟。蒸冷冻包子的时间跟包子的大小以及火候有关,个头比较小的小笼包需要蒸15分钟左右,个头偏大的包子需要蒸25分钟左右。蒸冷冻包子时,直接将包子沸水下锅,蒸熟即可。蒸冷冻包子的时候,可以在蒸帘上涂抹一层食用油,这样可以避免包子黏连。...
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冷冻的糍粑需要蒸多久
  • 冷冻的糍粑需要蒸多久

  • 15-40分钟。冷冻糍粑蒸前需要先解冻再蒸,蒸糍粑先将水煮沸腾再放进去。不解冻的糍粑蒸制需要花费的时间更长,先用小火蒸10分钟,再转大火蒸20分钟以上。蒸糍粑的时间还与大小与厚薄有关。体积大、比较薄的要蒸30-40分钟。...
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香椿放冷冻能存放多久
  • 香椿放冷冻能存放多久

  • 能存放1-2个月。香椿放在冰箱里冷冻保存前要焯水后再保存,这样保存不容易变质。香椿还可以用食用盐腌制后装在玻璃罐里或者坛子里存放,这样保存香椿芽也不容易变质。香椿能做很多的美食,例如凉拌香椿,香椿炒鸡蛋,香椿拌豆腐等美食。...
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银耳煮熟后冷冻后还能吃吗
  • 银耳煮熟后冷冻后还能吃吗

  • 可以。煮熟后的银耳既可以冷冻保存,也可以放在冰箱冷藏保存。银耳别名白木耳、银耳子等,是我国传统的食用菌,外表柔软洁白,颜色呈半透明,弹性十足。选购银耳时,可以闻一下气味,品质好的银耳闻起来没有异味,品质差的银耳闻起来会有酸味、臭味等异味。...
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猕猴桃可以放冰箱冷冻吗
  • 猕猴桃可以放冰箱冷冻吗

  • 可以。但经过冰箱冷冻后的猕猴桃,其食用价值会降低的同时口感也会受到影响。猕猴桃在存储时将其放入冷藏室,也可以保存相对较长的时间,同时也不会破坏猕猴桃内部的有益成分。但若是成熟度比较高的猕猴桃不建议冷冻保存,可以将其直接食用掉。...
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新鲜银耳冷冻后还能吃吗
  • 新鲜银耳冷冻后还能吃吗

  • 能。新鲜银耳放在冰箱冷冻,可以存放三个月左右的时间,放在冰箱冷藏保存,可以存放一周左右。选购新鲜银耳时,可以看外观,品质好的新鲜银耳,颜色雪白,肉质较厚,外表完整。选购新鲜银耳时,也可以闻味道,品质好的新鲜银耳,闻起来没有酸味、臭味等异味。...
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虾冷冻多久就不能吃了
  • 虾冷冻多久就不能吃了

  • 两个月。虾放在冰箱冷冻,可以保存1-2个月的时间,存放的时间过久,会影响虾肉的质地和口感。冷冻后的虾,需要放在常温解冻或冰箱冷藏解冻,去除虾线,清洗干净再烹饪。虾解冻后,需要尽快烹饪,不宜放置过久,以免滋生细菌。虾可以用于制作清蒸虾、香辣虾等美食。...
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冷冻披萨品牌有哪些
  • 冷冻披萨品牌有哪些

  • 深受全球化的影响,现在我们能在自己生活的城市吃到来自其它国家的美食,比如说众所周知的日式料理、美式快餐以及韩式料理等等,这其中还是要数美式快餐更受我们国家消费者们的喜爱吧,主要是它比较适应我们国家快节奏的生活,在众多美式快餐里小编相信冷冻披萨应该是大家的最爱吧...
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山药去完皮能冷冻保存吗
草莓冷冻前洗吗
  • 草莓冷冻前洗吗

  • 洗。冷冻前的草莓表面会有许多残留物附着在上面,清洗时可以加入盐水浸泡,等冷冻之后拿出来吃的时候再去清洗,残留物很难洗干净,另外冷冻过的草莓在清洗的时候很容易被洗坏,因此大家在冷冻之前先把草莓清洗干净,下次冷冻完以后就可以直接食用。...
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黄瓜冷冻后还脆吗
  • 黄瓜冷冻后还脆吗

  • 脆。黄瓜冷冻后,直接吃口感会比较脆,但解冻后再吃口感就会变软。保存黄瓜时,可以将黄瓜用保鲜膜包好,放在室内阴凉通风的环境中存放,也可以放在冰箱冷藏保存,存放的时间会更久一些。购买后的黄瓜,最好尽快用于烹饪或食用,以免黄瓜水分蒸发过多,吃起来口感变差。...
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萝卜丝焯水后能冷冻吗
  • 萝卜丝焯水后能冷冻吗

  • 能。萝卜丝焯水后是可以放冰箱冷冻的,下次食用前拿出解冻即可,只是冷冻后的萝卜丝口感不如新鲜的好。一定要注意萝卜丝焯水时最好不要盖锅盖,这样其自身带有的芥气可以随水蒸气挥发掉。建议多吃新鲜蔬菜,既不会存在有益成分流失,也能保证优质的口感。...
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猪肉冷冻能放多久
  • 猪肉冷冻能放多久

  • 2-3个月。猪肉冷冻的时间不宜过长,以免滋生细菌,影响食用。猪肉放在冰箱冷冻保存时,可以将大块的猪肉切成小块,分别装入食品袋中,密封好,放入冰箱冷冻存放,这样便于保存和烹饪。冷冻后的猪肉在吃之前,可以放在常温解冻,也可以放在冰箱冷藏解冻。...
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猪蹄可以冷冻多久
  • 猪蹄可以冷冻多久

  • 新鲜的冷冻猪蹄理想状态下可以冷冻二年,熟猪蹄在冰箱可以冷冻一星期左右。实际冷冻情况与冷冻温度以及冷冻猪蹄的状态,虽然理想情况下是两年左右,但是在购买过程中猪蹄很难保证绝对干净,这也会影响其冷冻时长。另外,经常性的开关冷冻机器的门也会造成冷冻温度的波动从而影响冷...
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