多少鲜奶出一斤奶豆腐
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8—10斤。奶豆腐外形类似豆腐,奶香浓郁,较为醇厚,味道较为酸甜。在制作时,先将鲜奶放于阴凉处,等待24小时,鲜奶酸化凝固,表面会出现一层奶油。酸化后的鲜奶进行熬煮,期间需要不停的搅拌,使其水分排出,减少水量,熬煮粘稠,将其倒入模具冷却成型即可。
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8—10斤。奶豆腐外形类似豆腐,奶香浓郁,较为醇厚,味道较为酸甜。在制作时,先将鲜奶放于阴凉处,等待24小时,鲜奶酸化凝固,表面会出现一层奶油。酸化后的鲜奶进行熬煮,期间需要不停的搅拌,使其水分排出,减少水量,熬煮粘稠,将其倒入模具冷却成型即可。