新鲜牛肉为什么不用洗
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因为会洗掉牛肉的营养成分。一般切块后的牛肉就不用清洗了,整块牛肉直接冲洗,沥干水份,把表面的脏东西清洗干净即可。煮牛肉冷水下锅可以去除牛肉的腥味,加入适量葱姜,煮的过程把漂浮的浮沫捞出,煮出来的牛肉干净卫生。牛肉如果热水下锅,就会导致腥味锁住。
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牛肉
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因为会洗掉牛肉的营养成分。一般切块后的牛肉就不用清洗了,整块牛肉直接冲洗,沥干水份,把表面的脏东西清洗干净即可。煮牛肉冷水下锅可以去除牛肉的腥味,加入适量葱姜,煮的过程把漂浮的浮沫捞出,煮出来的牛肉干净卫生。牛肉如果热水下锅,就会导致腥味锁住。