武汉热干面和杂酱面有什么区别
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1、面条不同:武汉热干面选用的是碱水面,杂酱面的面条是普通面。
2、酱汁不同:武汉热干面的酱汁是由芝麻酱、香油、萝卜丁、酸豆角、卤水汁等调制而成。杂酱面的酱汁是由猪臀尖肉、黄酱、鸡蛋等炒制而成。
3、来源不同:杂酱面起源于北京,属于山东菜,热干面是湖北的食物。
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1、面条不同:武汉热干面选用的是碱水面,杂酱面的面条是普通面。
2、酱汁不同:武汉热干面的酱汁是由芝麻酱、香油、萝卜丁、酸豆角、卤水汁等调制而成。杂酱面的酱汁是由猪臀尖肉、黄酱、鸡蛋等炒制而成。
3、来源不同:杂酱面起源于北京,属于山东菜,热干面是湖北的食物。