做的泡菜不酸怎么补救
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可以适量加一点白醋,白糖和芹菜,这样可以让泡菜更酸。做出来的泡菜不酸可能是因为盐加多了,盐加多了会使泡菜咸但不酸,因此做泡菜的时候要少量加盐。还有可能是因为温度过高或者过低也会导致泡菜不酸,泡菜温度控制在8到15度左右最适合泡菜发酵。
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泡菜
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可以适量加一点白醋,白糖和芹菜,这样可以让泡菜更酸。做出来的泡菜不酸可能是因为盐加多了,盐加多了会使泡菜咸但不酸,因此做泡菜的时候要少量加盐。还有可能是因为温度过高或者过低也会导致泡菜不酸,泡菜温度控制在8到15度左右最适合泡菜发酵。