豆腐皮保存是冷冻还是冷藏

冷藏保存即可。豆腐皮有干豆腐皮和湿豆腐皮两种。干豆腐皮用保鲜袋密封包装后放在阴凉处或是冰箱冷藏室内保存。湿豆腐皮用一次性食品袋装起来，然后放进冰箱冷藏室内保存即可。保存温度在五至十五度之间。低于这个温度湿豆腐皮容易被冻坏，高于这个温度湿豆腐皮容易变质。