当前位置:味味甜 >

关于保存的餐饮百科

牛油果切开后如何保存-牛油果的挑选
  • 牛油果切开后如何保存-牛油果的挑选

  • 牛油果其实作为营养价值非常高的水果之一,在中国的餐桌上鲜少见到,反而是在法国人眼里,牛油果可是一个好东西。记得某香港明星,在真人秀节目上曾表演做过牛油果三明治,味道受到了在场人员的一致好评,那么关于牛油果的保存以及挑选,你又知道多少?一、牛油果切开后如何保存1、留核...
  • 21458
晒干了的龙眼肉如何保存
  • 晒干了的龙眼肉如何保存

  • 常温保存或冰箱冷藏保存。晒干了的龙眼肉放在常温保存时,将龙眼肉装入食品盒中密封好,或装入食品袋中密封后,放在常温阴凉通风处保存即可,也可以将密封后的龙眼肉,放在冰箱冷藏存放,这样更利于龙眼肉保存。选购龙眼肉时,可以观察外表,品质好的龙眼肉,香味浓郁而特殊,质地柔软。...
  • 12489
青辣椒酱的做法 简单易保存的青辣椒酱 青辣椒酱怎么做
  • 青辣椒酱的做法 简单易保存的青辣椒酱 青辣椒酱怎么做

  • “朋友从老家来,送了我一大包他种植的陇椒,很新鲜但也超级辣,炒菜时放一点点就很辣了,心想若这样放着还没吃完就坏了,怪可惜的。想起小时妈妈经常趁着夏天辣椒便宜时腌制红辣椒酱,更容易保存,冬天用它做饭做汤就够了。好了,如法炮制吧!”食材明细主料青辣椒(适量)姜(适量)生蒜(适量)辅料...
  • 12290
鲜螃蟹怎样保存时间长
  • 鲜螃蟹怎样保存时间长

  • 1、冰箱保存。可以将买回来的螃蟹全部都绑住,之后放在泡沫箱子中,向泡沫箱子中加水,直到水将螃蟹淹没,最后将盖子盖好保存在冰箱的冷冻室中就可以了,等到吃的时候拿出来解冻就可以。2、水中保存。将买回来的螃蟹放在一个大桶中,向桶中加入适量的水将其放在阴凉通风的地方保存就...
  • 19248
荔枝怎么运输保存新鲜
  • 荔枝怎么运输保存新鲜

  • 空运或是快运。若是采用了比较慢的快递在路上游走了4-7天左右的那种就一定会坏掉。荔枝本身就是不易保存的水果,最好通过空运快递,荔枝在采摘后将其放置于阴凉通风处用保鲜膜将其包裹起来后放置于通风的泡沫盒中运送,这样可以延长保存时间。...
  • 32278
龙眼怎么保存时间长
  • 龙眼怎么保存时间长

  • 冷冻保存。保存龙眼时,可以将新鲜的龙眼装入食品袋中,放在冰箱零下18度的环境中冷冻保存,可以存放半年至一年的时间。常温保存龙眼的温度不宜过高,以免龙眼腐烂炒制。龙眼可以直接吃,也可以用于制作龙眼扣肉、蒸龙眼肉、百香果龙眼拌酸奶等美食。...
  • 25836
地瓜如何保存-地瓜产地在哪里
  • 地瓜如何保存-地瓜产地在哪里

  • 我们一说到地瓜,我想你们应该知道吧,我们都知道地瓜又名红薯或者番薯,但是对于地瓜,我们往往会想到这些问题,地瓜产地在哪里?地瓜如何保存?吃地瓜能减肥吗?大家可能对这些问题不是很了解。一、地瓜产地地瓜,也称为红薯,首先种植在美洲的墨西哥和哥伦比亚。他们被带到菲律宾和其他国...
  • 30091
薄荷如何保存
  • 薄荷如何保存

  • 放在冰箱保存。可以将新鲜的薄荷叶用保鲜袋密封起来直接放在冰箱冷藏保存,也可以将薄荷叶放在一个干净的盒子里面,然后在盒子里面加入适量的清水放入冰箱冷冻,还可以将薄荷叶晒干装密封的瓶子里,这样可以有效保留薄荷叶的清香。...
  • 32796
桃子应该怎么保存
  • 桃子应该怎么保存

  • 1、冰箱保存。桃子在放入冰箱之前可以先用50摄氏度左右的水清洗桃子的表面,这样的话可以把桃子表面的细菌、虫子等全部杀死,洗干净之后用干净的布擦干,之后用保鲜袋包住之后放在冰箱冷藏室保存就可以。2、常温保存。把买回来的桃子放在阴凉通风的地方保存。...
  • 21460
熟土豆放冰箱能保存多久
  • 熟土豆放冰箱能保存多久

  • 一至两天。煮熟的土豆放冰箱存放的时间不宜过久,以免影响土豆的口感和品质。土豆别名铃薯、洋山芋、香山芋、山洋芋、地蛋、冬薯等,是全国重要的粮食作物,需要分布亚洲、非洲南部等地。土豆的烹饪方式以及用途广泛,可以蒸着吃、烤着吃、煮着吃、炖着吃,还能制作土豆干、土豆泥...
  • 15258
蚕豆保存法怎么做-蚕豆保存法的做法
  • 蚕豆保存法怎么做-蚕豆保存法的做法

  • “初夏蚕豆大量上市,但应季时间短,除了新鲜吃,还可以在冰箱冷冻保存一部分,留着慢慢品尝。度娘上保存的方法有直接冷冻、水煮冷冻、油炒后冷冻和蒸后冷冻,个人感觉油炒后长时间放保鲜袋也不太好,比较了一下选择先蒸后冷冻的方法来保存。”食材明细主料蚕豆(适量)原味(口味)蒸(工艺)十...
  • 4158
芒果怎么正确保存
  • 芒果怎么正确保存

  • 1、冰箱保存。芒果属于热带水果,怕低温,不宜直接放在冰箱冷藏存放。芒果放在冰箱保存时,可以用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室存放。2、常温存放。芒果常温存放时,可以将芒果放在避光、阴凉的地方存放即可,存放期间需要避免阳光照射,以免芒果变质。...
  • 12811
保存海鲜方法大全
  • 保存海鲜方法大全

  • 很多人买回来海鲜之后呢,一次吃不掉怎么办?如果海鲜来不及做或者买的太多吃不掉的情况下,我们最好想办法把它储存起来,这样就不会白白浪费这么好的食材了,那么我们平时在家里应该怎么去保存海鲜呢?那其实在家也可以保存海鲜的,让小编来教大家几招吧。保存海鲜方法大全一、如何保...
  • 8143
开加盟店的菜品如何保存
  • 开加盟店的菜品如何保存

  • 众所周知,作为餐饮店店里每天都会有大量的蔬菜配送过来,很多想要开店的人想到了这个问题,那么开加盟店的菜品如何保存呢?接下来我们就一起来看看吧。一、开加盟店的菜品如何保存保存菜品的方法有很多,主要是看你剩下的是什么类型的菜。如果是蔬菜的话比较重要的就是保留蔬菜...
  • 29867
午餐肉要放冰箱保存吗
  • 午餐肉要放冰箱保存吗

  • 可以放也可以不放,因为午餐肉是真空包装的,不会过多的与空气中的气体接触发生变质等情况。若是放入冰箱,相对来说可以存储的时间更长一点,因为长期处于低温的状态不易变质。若是不放入冰箱也可以保存3-6个月左右。但是开封后的午餐肉必须要放入冰箱。...
  • 18466
香肠没晒干怎么保存不会发霉
  • 香肠没晒干怎么保存不会发霉

  • 放冰箱保存或者油炸后保存。没有晒干的香肠可以直接放冰箱保存,吃之前拿出来解冻就可以,或者把香肠切成一片一片,然后放入锅里油炸,油炸之后在放在冰箱保存或者干燥处保存,没晒干的香肠最好还是风干或者熏干,没晒干的保存不好会发霉。...
  • 26607
奶油裱花蛋糕的做法 12个月以上奶油裱花蛋糕及奶油保存 奶油裱花蛋糕怎么做
  • 奶油裱花蛋糕的做法 12个月以上奶油裱花蛋糕及奶油保存 奶油裱花蛋糕怎么做

  • “孩子一岁以上可以少量吃一些奶油如果家里做一个蛋糕,但是又没有基础,需要一些什么工具呢称、裱花袋、裱花嘴、锯齿刀、打蛋器这些是最基础的工具,还有比如我们买了一升的奶油如何保存,今天都会教你哦这个奶油蛋糕,裱花非常简单,但是做出来效果很好,也不需要抹面,如果孩子一岁,你...
  • 27686
黄桃去皮后怎样保存
  • 黄桃去皮后怎样保存

  • 1、盐水浸泡。黄桃去皮后若很快就会食用,就可以浸泡在加盐的清水中,放置果肉与空气中的氧气接触后氧化变软,影响果肉口感;2、密封冷藏。黄桃去皮后若需要搁置一段时间才能食用,最好用干净且干燥的保鲜袋包装排气后低温冷藏保存,以免在室温环境下发生变质。...
  • 5033
保存饺子的注意事项有哪些
  • 保存饺子的注意事项有哪些

  • 1、购买的速冻水饺,尽量避免解冻,对不马上食用要放入冰箱的冷冻室保存。2、速冻水饺存放的温度最好在零下18℃下,但是保存时间不要超过水饺包装上的保质期。3、家庭自己包的水饺可以放在冰箱冷藏保存1天,长时间不吃就要放在冰箱的冷冻。在放进冰箱前,为了防止水饺粘粘可以在水...
  • 12269
香椿保存法的做法 留住春天那一抹香——香椿保存法 香椿保存法怎么做
  • 香椿保存法的做法 留住春天那一抹香——香椿保存法 香椿保存法怎么做

  • “香椿和其他蔬菜比起来,实在是很特别。一是季节太短,一年就这一季。食于香椿树刚刚萌芽那短暂的一阵,二是身价金贵,要按两来称。可老公偏偏最爱这抹香味。于是用如下方法将这抹香气保留至冬。”食材明细主料香椿芽(适量)辅料清水(适量)其他(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香椿保...
  • 10410
又该怎么吃呢-生板栗怎么保存
  • 又该怎么吃呢-生板栗怎么保存

  • 板栗,大家应该都不算陌生吧。板栗是我们日常生活中比较常见的东西,可以说是很多人的挚爱啦。其实板栗的话,富含维生素、胡萝卜素等多种微量元素,营养价值非常丰富,而且味道超级棒。所以,咱们今天呢,就一起来看一看有关板栗的那些事儿。一、生板栗怎么保存(一)沙存法1.首先找一个...
  • 21193
鲜芒果如何保存时间长
  • 鲜芒果如何保存时间长

  • 冷藏保存。新鲜的芒果可以用保鲜膜、报纸、或者卫生纸包裹起来,防止其中的糖分和水分流失,在常温中存储时,建议放在阴凉干燥处,一般可以保存4-5天;包裹起来的芒果,也可以存放到冰箱的冷藏室,在低温的环境中,不宜长时间存放,否则会冻坏掉。...
  • 27880
削皮的马蹄怎么保存
  • 削皮的马蹄怎么保存

  • 将削皮后的马蹄装入食品袋或食品盒中,密封好放在冰箱冷藏室保存即可。削皮后的马蹄需要尽快烹饪或食用,以免氧化变色,从而影响马蹄的品质。马蹄一般指荸荠,别名土栗、刺龟儿等,是中国特色的蔬菜,花果期在5-10月。马蹄可以直接生食,也可以熟食做菜。...
  • 30976
番石榴冷藏还是常温保存
  • 番石榴冷藏还是常温保存

  • 冷藏。番石榴放在冰箱冷藏,存放的时间会更久一些,同时也能保持风味和口感。保存番石榴时,没有冰箱,也可以将番石榴放在常温阴凉、避光的环境中存放,但需要尽快食用。番石榴原产南美洲,现在在中国的华南各地均有栽培,主要分布于广东、广西、福建等地。...
  • 28060
熟了的百香果怎么保存
  • 熟了的百香果怎么保存

  • 冷藏或冷冻。短期保存直接放入容器中密封好放入冰箱冷藏室内,防止与冰箱内的其他食材串味即可,若是长期保存则需要将百香果汁分隔开来冰冻成一个个的百香果汁冻,食用时取出一粒或是两粒即可。百香果汁可以搭配柠檬、椰果、乳酸菌等材料制作成饮料饮用。...
  • 32728
专题