白凉粉是魔芋粉做的吗
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不是。二者颜色不一样,白凉粉的颜色是洁白剔透的,魔芋粉的颜色是灰白的。在制作白凉粉的时候,要注意火候的控制,若煮凉粉浆的火候太大,凉粉浆容易粘锅,严重的会变糊,若煮凉粉浆的火候太小,凉粉浆会煮不开,倒入盘子里面的凉粉浆要放置一段时间才可以成形。
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不是。二者颜色不一样,白凉粉的颜色是洁白剔透的,魔芋粉的颜色是灰白的。在制作白凉粉的时候,要注意火候的控制,若煮凉粉浆的火候太大,凉粉浆容易粘锅,严重的会变糊,若煮凉粉浆的火候太小,凉粉浆会煮不开,倒入盘子里面的凉粉浆要放置一段时间才可以成形。