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关于凉粉的餐饮百科

桃子味绿豆凉粉怎么做-桃子味绿豆凉粉的做法
  • 桃子味绿豆凉粉怎么做-桃子味绿豆凉粉的做法

  • “绿豆又名青小豆,因其颜色青绿而得名。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。绿豆不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值。中医认为绿豆性凉味甘,有清热解暑,利尿润肤的功效,李时珍称其为“菜中佳品”。用绿豆淀粉制成的凉粉,...
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黑米汤凉粉的做法 自制黑米汤凉粉 黑米汤凉粉怎么做
  • 黑米汤凉粉的做法 自制黑米汤凉粉 黑米汤凉粉怎么做

  • “小时候,妈妈每次剁猪食都会把剁细的芭蕉芋淘洗一遍,把沉淀下来的淀粉过滤、去杂质,给我们调制凉粉,在那个物质贫乏的年代,这些凉粉不但能让我们充饥,更带给我们许多快乐。虽然现在人们的生活好了,但芭蕉芋制作的凉粉依然是边疆人们最爱吃的小吃,芭蕉芋属于蕉科,美人蕉属,有些地方...
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菠菜凉粉儿的做法 家常凉拌菜 …… 菠菜凉粉儿 菠菜凉粉儿怎么做
  • 菠菜凉粉儿的做法 家常凉拌菜 …… 菠菜凉粉儿 菠菜凉粉儿怎么做

  • “这是最最家常的凉拌菜了,青菜可以换成黄瓜、水菜,今天是用菠菜来拌的,还加了一点香菇,非常爽口营养。最近有点儿上火,就没有放辣油,只放了一点辣椒面,如果放了辣油那才过瘾呢!东北宽凉粉当然最好,我这买不到就用粉条了,我认为绿豆粉、土豆粉、红薯粉的都可以。”食材明细主料菠菜...
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西红柿炒凉粉怎么做-西红柿炒凉粉的做法
  • 西红柿炒凉粉怎么做-西红柿炒凉粉的做法

  • 食材明细主料米凉粉(500克)西红柿(一个)猪肉(100克)辅料葱(2棵)豆豉(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)味精(适量)盐(适量)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)西红柿炒凉粉的做法步骤1、1、米凉粉切成2厘米左右的正方形块备用。2、2、肉剁成末,姜蒜切碎、葱切长段备用。3、3、西红柿切成丁备用。...
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剁椒凉粉怎么做-剁椒凉粉的做法
  • 剁椒凉粉怎么做-剁椒凉粉的做法

  • “凉粉,做好的凉粉凝固后晶莹剔透,富有弹性。将其切成簿簿小块,根椐各自的口味,佐以蜂蜜,白糖或酱油辣椒水,滑溜爽口,风味独具一格,可解渴也可充饥,具有清热降温的作用。”食材明细主料凉粉(适量)辅料辣椒(适量)蒜(适量)配料盐(适量)香油(适量)醋(适量)调味鲜(适量)蚝油(适量)微辣(口味)拌(工艺)一天(耗...
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蒜泥凉粉的做法 【蒜泥凉粉】 蒜泥凉粉怎么做
  • 蒜泥凉粉的做法 【蒜泥凉粉】 蒜泥凉粉怎么做

  • “凉粉是四川很出名的小吃。家里人很喜欢我做的凉粉,我喜欢做不同口味的凉粉,不断挑战自己的味蕾,这是昨天晚上做是蒜泥凉粉,希望大家能一如既往的喜欢这道美食”食材明细主料凉粉(300克)酱油(适量)味精(适量)小葱(适量)菜油(适量)辅料油辣椒(适量)白糖(适量)大蒜(4瓣)香油(适量)麻辣(口味)拌(工艺...
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川北凉粉的做法 沸腾你的胃,味道杠杠滴!------〖川北凉粉〗(附凉粉详细做法) 川北凉粉怎么做
绿豆汤凉粉怎么做-绿豆汤凉粉的做法
  • 绿豆汤凉粉怎么做-绿豆汤凉粉的做法

  • “外面炎炎烈日,做一份绿豆凉粉清热解暑,吃得心情好棒棒~~”食材明细主料绿豆(1000g)白凉粉(100g)辅料水(2500g)糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绿豆汤凉粉的做法步骤1、绿豆洗干净放冰箱冷藏,使用时拿出来,锅内烧开水再放入绿豆,这样更容易煮开哦~~2、绿豆煮开花之后把绿豆...
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【青岛】自制海凉粉-海凉粉
  • 【青岛】自制海凉粉-海凉粉

  • “曾经在青岛吃过海凉粉,从此对此物念念不忘。做为一个吃货,对喜欢的食物一定是想方设法做啦,查了资料后感觉并不难,就自动动手做起来,哈哈,一次成功!做好的海凉粉晶莹剔透,凉拌之后很爽口,感觉还不错哦,虽然自己做麻烦点,但想吃的时候不用跑青岛啊,哈哈。”食材明细主料石花菜(70g)白...
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薄荷凉粉腰花的做法 夏季里的清凉美食-----薄荷凉粉腰花 薄荷凉粉腰花怎么做
  • 薄荷凉粉腰花的做法 夏季里的清凉美食-----薄荷凉粉腰花 薄荷凉粉腰花怎么做

  • “成品图上的薄荷是没有剁碎的,用了完整的薄荷代替,这是为了便于拍照。虽然已经立秋了,但天气还是很热,自从前段时间做了薄荷鸡丝后,我家的凉拌菜菜里就经常出现薄荷了,口感不错,味道很独特。”食材明细主料腰花(适量)凉粉(适量)姜(适量)花椒(适量)辣椒丝(适量)白酒(适量)辅料芝麻油(适量)生抽...
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凉粉拌青瓜怎么做-凉粉拌青瓜的做法
  • 凉粉拌青瓜怎么做-凉粉拌青瓜的做法

  • 食材明细主料凉粉(250克)青瓜(1根)辅料蒜葱(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)香油(适量)辣椒油(适量)香辣王(适量)辣椒粉(适量)花椒油(适量)生抽(1勺)香醋(1.5勺)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉粉拌青瓜的做法步骤1、凉粉切条。2、青瓜去皮洗净切丝。3、蒜切末,葱切花。4、小碗里放入蒜末葱花,加入...
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冰红茶凉粉怎么做-冰红茶凉粉的做法
  • 冰红茶凉粉怎么做-冰红茶凉粉的做法

  • 食材明细主料白凉粉(25克)白糖(8勺)辅料冰红茶(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冰红茶凉粉的做法步骤1、材料:白凉粉2、白糖、冰红茶3、在保鲜盒中,倒入25克白凉粉。4、随后,加入适量的凉开水。5、搅拌稀释。6、接着,加入8勺白糖。7、倒入一壶刚烧开的开水,边倒边搅拌,晾凉...
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四季豆炒凉粉怎么做-四季豆炒凉粉的做法
  • 四季豆炒凉粉怎么做-四季豆炒凉粉的做法

  • “四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经.化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆角的营养价值是非常丰富的,常吃豆角对人体是非常有好处的。豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清...
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白凉粉的做法 果冻般的,晶莹透澈,清爽可口—白凉粉 白凉粉怎么做
  • 白凉粉的做法 果冻般的,晶莹透澈,清爽可口—白凉粉 白凉粉怎么做

  • “今天刚好买了白凉粉,做起来,味道不错。”食材明细主料白凉粉(100克)辅料凉开水(300克)沸水(2.2升)配料香精(适量)糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白凉粉的做法步骤1、白凉粉2、香精3、凉开水4、用本品100克可配水2.5公斤,取凉开水300毫升将100克粉搅拌成均匀无核糊状。5...
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四川凉粉的做法 自创四川凉粉 四川凉粉怎么做
  • 四川凉粉的做法 自创四川凉粉 四川凉粉怎么做

  • “天气越来越热了,一道麻辣鲜香的四川凉粉会勾起很多吃货的食欲,今天我介绍一款自己在无意间胡思乱想出来的作品,即简洁又美味,任何人都可以轻松驾驭,还等什么跟我来吧~~”食材明细主料绿豆凉粉(500克)辅料青椒(少许)葱丝(少许)蒜米(适量)香菜(适量)配料麻辣香锅调料包(半袋)香醋(少许)香油(...
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玉米凉粉怎么做-玉米凉粉的做法
  • 玉米凉粉怎么做-玉米凉粉的做法

  • “这两天,我和家人的食欲都因天热受到了影响,因此,今天,趁着上午相对凉爽,做一些清凉爽心的凉拌菜来提高食欲,下面,这道菜凉拌小菜就是我用玉米淀粉自制的玉米凉粉,再配上各种酸辣的调味料,使得我和家人食欲大开,也让我们的胃口享受一下难得清新与凉爽。”食材明细主料玉米淀粉(50克...
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凉粉烧鱼怎么做-凉粉烧鱼的做法
  • 凉粉烧鱼怎么做-凉粉烧鱼的做法

  • “此菜是我自己创的凉粉家鱼的营养可是绝配了味道浓郁大家以前肯定不知道凉粉也可以烧鱼吧?”食材明细主料莲鱼(适量)辅料黄凉粉(适量)配料八角(两颗)草果(一个)香叶(五片)盐(适量)味精(适量)糖(适量)葱姜蒜(适量)辣椒面(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)豆瓣(适量)鸡精(适量)桂皮(一小块)原味(口味)烧(工艺)廿分...
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酸奶黑凉粉怎么做-酸奶黑凉粉的做法
  • 酸奶黑凉粉怎么做-酸奶黑凉粉的做法

  • “黑凉粉是广西常见的饮品,有清热消暑的功效。食用时可以根据自己的口味加入各种水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等干果粒。这一次尝试下酸奶口味的”食材明细主料黑凉粉粉(30克)水(750克)自制甜味酸奶(适量)辅料枸杞(适量)葡萄(1颗)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶黑凉粉...
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清爽开胃凉粉的做法 【夏日小凉菜】--清爽开胃凉粉 清爽开胃凉粉怎么做
  • 清爽开胃凉粉的做法 【夏日小凉菜】--清爽开胃凉粉 清爽开胃凉粉怎么做

  • “武汉的夏天,酷暑难耐。记得小时候,天热时,吃的最多的就是凉拌菜。凉拌菜多数用的调料就是醋了。老爸喜欢吃生蒜,凉拌菜里搁的最多的就是醋和蒜粒。一碗极普通的凉菜,饱含着父母对我们的爱。它的味道酸甜可口,汁多脆嫩。菜吃完了,那碗底的醋,也没浪费,一股脑的倒进了喉咙里···...
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拌石花菜凉粉怎么做-拌石花菜凉粉的做法
  • 拌石花菜凉粉怎么做-拌石花菜凉粉的做法

  • 食材明细主料石花菜凉粉(适量)黄瓜(适量)辅料大蒜(适量)小菜(适量)配料盐(适量)芝麻酱(适量)辣椒油(适量)鸡精(适量)醋(适量)酱油(适量)香油(适量)熟花生米(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌石花菜凉粉的做法步骤1、原料图2、大蒜切末,香菜切段3、芝麻将用香油泻开加入酱油醋盐鸡精蒜末4、...
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瓜皮拌凉粉怎么做-瓜皮拌凉粉的做法
  • 瓜皮拌凉粉怎么做-瓜皮拌凉粉的做法

  • “现在的物价涨得厉害,可我家的生活费并没有明显的上涨,只能说明俺是个会过日子的家庭主妇,就像这西瓜皮就从来没丢弃过,做了不少的美食。其实西瓜皮还真是个好东西,在中医上讲这瓜皮叫“西瓜翠衣”这名字不但好听,功效还好,消暑利尿,清热消肿,连着外面的绿色皮一起吃对舌苔厚重的...
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香菇酱开胃凉粉怎么做-香菇酱开胃凉粉的做法
  • 香菇酱开胃凉粉怎么做-香菇酱开胃凉粉的做法

  • “天儿越来越热,相对于冰品的透心凉,凉拌菜不光有别样的清爽凉快,还营养开胃,是更加温和、美味和有益解暑的饮食方式。”食材明细主料凉粉(适量)仲景香菇豆豉(适量)小米辣(适量)小葱(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)醋(适量)仲景花椒油(适量)麻辣油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇酱开...
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凉粉茄汁豆腐怎么做-凉粉茄汁豆腐的做法
  • 凉粉茄汁豆腐怎么做-凉粉茄汁豆腐的做法

  • 食材明细主料凉粉(400克)水豆腐(1块)西红柿(1个)辅料姜(1小块)蒜(3瓣)香菜(1棵)配料油(1茶匙)盐(少许)白醋(2茶匙)生抽(少许)酸咸(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉粉茄汁豆腐的做法步骤1、凉粉用凉开水清洗一下,切薄块状2、切好的凉粉码放在盘中3、水豆腐放入开水中,加盐煮一会4、取出过凉开水,片...
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胡萝卜汁凉粉怎么做-胡萝卜汁凉粉的做法
  • 胡萝卜汁凉粉怎么做-胡萝卜汁凉粉的做法

  • 食材明细主料白凉粉(25克)胡萝卜汁(1瓶)白糖(8勺)酸甜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)胡萝卜汁凉粉的做法步骤1、材料:白凉粉、胡萝卜汁2、白糖3、在保鲜盒中,倒入25克白凉粉。4、随后,加入适量的凉开水。5、搅拌稀释。6、接着,加入8勺白糖。7、倒入一壶刚烧开的开水,边倒边搅拌。8...
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杨梅凉粉怎么做-杨梅凉粉的做法
  • 杨梅凉粉怎么做-杨梅凉粉的做法

  • 食材明细主料白凉粉(25克)糖水杨梅(1瓶)辅料白糖(8勺)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)杨梅凉粉的做法步骤1、材料:白凉粉2、糖水杨梅、白糖3、在保鲜盒中,倒入25克白凉粉。4、随后,加入适量的凉开水。5、搅拌稀释。6、接着,加入8勺白糖。7、倒入一壶刚烧开的开水,边倒边搅拌。8...
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