死面锅巴蒸多久
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20分钟左右。将做死面锅巴的面团分成若干个小面团,每个揉3-4分钟就换另一个接着揉,给面团充分的发酵醒发时间,反复几次,这样做出来的死面锅巴蓬松、香脆。做好的锅巴可以直接食用,也可以做成锅巴鱿鱼卷、锅巴酱汤、虾仁锅巴、蛋黄焗锅巴等。
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锅巴
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20分钟左右。将做死面锅巴的面团分成若干个小面团,每个揉3-4分钟就换另一个接着揉,给面团充分的发酵醒发时间,反复几次,这样做出来的死面锅巴蓬松、香脆。做好的锅巴可以直接食用,也可以做成锅巴鱿鱼卷、锅巴酱汤、虾仁锅巴、蛋黄焗锅巴等。