做肉丸子可以放生粉吗
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可以。一般做丸子若是煮肉丸可以用地瓜粉或者生粉,若是制作炸丸子,建议使用面粉,放入生粉会影响丸子的口感。丸子肉在制作过程中要单方向搅拌,这样的肉质蓬松有咬劲。制作好以后若需要长期保存,建议用保鲜袋密封,放冰箱冷冻保存。
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可以。一般做丸子若是煮肉丸可以用地瓜粉或者生粉,若是制作炸丸子,建议使用面粉,放入生粉会影响丸子的口感。丸子肉在制作过程中要单方向搅拌,这样的肉质蓬松有咬劲。制作好以后若需要长期保存,建议用保鲜袋密封,放冰箱冷冻保存。