蛏子煮汤需要焯水吗
- 专业问答
- 关注:2.15W次
需要。蛏子属于海鲜,本身有一定的腥味,在煮汤前焯水可以很大程度上去除其中的腥味,另外,生的蛏子本身带有大量的细菌和寄生虫,提前焯水可以帮助提前去除蛏子中的细菌,便于更安全的食用,蛏子焯水的时间控制在45-90秒之间即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/op98j.html
需要。蛏子属于海鲜,本身有一定的腥味,在煮汤前焯水可以很大程度上去除其中的腥味,另外,生的蛏子本身带有大量的细菌和寄生虫,提前焯水可以帮助提前去除蛏子中的细菌,便于更安全的食用,蛏子焯水的时间控制在45-90秒之间即可。