莴笋和青笋是一个东西吗
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是的。莴笋和青笋是两种不同的叫法,但指的是同一种蔬菜。莴苣主食其茎部,叶子部分也可以食用,但若是已经老的叶子不建议食用,苦味比较重且口感不好。莴苣需要去除表面的皮层及纤维后食用中间的嫩茎,可以直接凉拌后生食,也可以焯水后炒制成菜肴食用,清脆可口。
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是的。莴笋和青笋是两种不同的叫法,但指的是同一种蔬菜。莴苣主食其茎部,叶子部分也可以食用,但若是已经老的叶子不建议食用,苦味比较重且口感不好。莴苣需要去除表面的皮层及纤维后食用中间的嫩茎,可以直接凉拌后生食,也可以焯水后炒制成菜肴食用,清脆可口。