当前位置:味味甜 >

关于莴笋的餐饮百科

芝麻莴笋怎么做-芝麻莴笋的做法
  • 芝麻莴笋怎么做-芝麻莴笋的做法

  • 食材明细主料莴笋(一根)辅料白芝麻(适量)配料盐(少许)鸡精(少许)芝麻油(一勺)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝麻莴笋的做法步骤1、食材:莴笋2、配料:白芝麻3、将莴笋削去皮。4、用清水淋一下。5、放在案板上切开。6、随后,切好的莴笋放入大碗中。7、接着,搁入点白芝麻。8、然后,加点...
  • 14722
莴笋叶鸡蛋包子怎么做-莴笋叶鸡蛋包子的做法
  • 莴笋叶鸡蛋包子怎么做-莴笋叶鸡蛋包子的做法

  • “莴笋叶有点苦涩,往往就被人们扔掉了,殊不知它的营养价值比茎部还要高。如胡萝卜素比茎部高9.7倍,维生素C比茎部高14倍。莴笋叶[莴苣叶]食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。莴笋叶[莴苣叶]无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。莴笋叶[莴苣叶]还具有较高的食疗营...
  • 9282
腊味莴笋怎么做-腊味莴笋的做法
  • 腊味莴笋怎么做-腊味莴笋的做法

  • 食材明细主料火腿(适量)香肠(适量)莴笋(适量)辅料蒜(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊味莴笋的做法步骤1、准备蒸好的腊味2、莴笋去皮洗净,斜切片,蒜拍扁3、锅里放油,爆香蒜,再放入莴笋炒至9成熟,加少许盐,因为腊味是有咸味的。4、再加入蒸好的腊味,一起炒至熟匀即可...
  • 7048
(1) 鲜虾莴笋片怎么做-鲜虾莴笋片的做法 鲜虾莴笋片
  • (1) 鲜虾莴笋片怎么做-鲜虾莴笋片的做法 鲜虾莴笋片

  • “进入六月是进入了真真正正的夏季,虽然最近南方很多地方下着大雨,不久前武汉还被暴雨袭击,但这雨水依旧解决不了天气的闷热,出了空调房随随便便动一下,都在流汗,流汗便会造成钙,钾以及碘的流失,尤其是钙,补钙和防止钙的流失成了夏季的另一个问题。因此我们要多吃一些含钙高的食...
  • 29327
凉拌莴笋丝的做法 增强食欲促进消化晶莹剔透的凉拌美食—凉拌莴笋丝 凉拌莴笋丝怎么做
  • 凉拌莴笋丝的做法 增强食欲促进消化晶莹剔透的凉拌美食—凉拌莴笋丝 凉拌莴笋丝怎么做

  • 食材明细主料莴笋(1根)红椒(1/2个)辅料大葱(适量)大蒜(适量)白芝麻(适量)配料盐(适量)生抽(少许)食醋(适量)白糖(少许)香油(适量)辣椒油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌莴笋丝的做法步骤1、莴笋削皮洗净、红椒洗净;2、莴笋、红椒切丝;3、大葱切丝、大蒜用压蒜器压成蒜蓉;4、莴笋切丝后...
  • 31368
炒莴笋叶怎么做-炒莴笋叶的做法
  • 炒莴笋叶怎么做-炒莴笋叶的做法

  • “百度了一下中国吃网:莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富,营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍,维生素B1的含量是茎的3倍,维生素B2的含量是茎的5倍,维生素C的含量是茎的3.3倍,钙的含量是茎的1.5倍,铁的含量是茎的1.7倍,锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶...
  • 16581
蟹味菇里脊肉炒莴笋怎么做-蟹味菇里脊肉炒莴笋的做法
  • 蟹味菇里脊肉炒莴笋怎么做-蟹味菇里脊肉炒莴笋的做法

  • 食材明细主料莴笋(一根)蟹味菇(适量)里脊肉(一小块)辅料料酒(少许)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹味菇里脊肉炒莴笋的做法步骤1、材料:莴笋2、蟹味菇(已清洗)、里脊肉3、将莴笋去皮用清水淋一下。4、放在案板上切成粗一点的丝,待用。5、里脊肉放在案板上切成丝。6...
  • 12060
莴笋炒蛋丝怎么做-莴笋炒蛋丝的做法
  • 莴笋炒蛋丝怎么做-莴笋炒蛋丝的做法

  • “莴笋肉质细嫩,生吃热炒都喜欢,莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋可以提高人体血糖代谢功能,还可以通小便。莴苣中还...
  • 15031
莴笋炒猫耳怎么做-莴笋炒猫耳的做法
  • 莴笋炒猫耳怎么做-莴笋炒猫耳的做法

  • “猫耳面虽然是陕西的名小吃,但是也能吃出自己的风味....呵呵....”食材明细主料面粉(250克)辅料莴笋(适量)瘦猪肉(适量)配料盐(适量)姜(适量)生抽(适量)花生油(适量)辣椒酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)莴笋炒猫耳的做法步骤1、面粉加水和成团,醒20分钟。2、把面团擀成2厘米厚...
  • 24311
卷心莴笋胡萝卜汁怎么做-卷心莴笋胡萝卜汁的做法
  • 卷心莴笋胡萝卜汁怎么做-卷心莴笋胡萝卜汁的做法

  • 食材明细主料包菜(适量)莴笋(适量)胡萝卜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卷心莴笋胡萝卜汁的做法步骤1、准备材料。包菜,莴笋,胡萝卜各一根。2、处理材料,将胡萝卜、莴笋切丁,卷心菜切碎。3、把所有的材料都放进搅拌机中。4、倒入适量的温开水。5、搅拌机按启动键,开始搅...
  • 23963
开洋茭白炒莴笋怎么做-开洋茭白炒莴笋的做法
  • 开洋茭白炒莴笋怎么做-开洋茭白炒莴笋的做法

  • 食材明细主料莴笋(一根)茭白(一根)开洋(适量)辅料盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)开洋茭白炒莴笋的做法步骤1、材料:莴笋、茭白2、开洋3、将开洋用热水泡一下,待用。4、将茭白剥壳清洗一下、捞出。5、放在案板上切成片,待用。6、将莴笋削去皮清洗一下、捞出。7、...
  • 31044
泡椒莴笋炒鸡胗怎么做-泡椒莴笋炒鸡胗的做法
  • 泡椒莴笋炒鸡胗怎么做-泡椒莴笋炒鸡胗的做法

  • “非常下饭的菜!”食材明细主料鸡胗(200克)莴笋(1根)泡椒(6个)辅料花椒(20粒)干辣椒(3个)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)泡椒莴笋炒鸡胗的做法步骤1、新鲜鸡胗切成小块待用。2、锅内适量烧水,滴几滴料酒,水开后将鸡胗放进去烫一分钟后捞出,可以去腥味。3、将莴笋切成小片,干辣椒和泡...
  • 4302
豆腐干炒莴笋叶怎么做-豆腐干炒莴笋叶的做法
  • 豆腐干炒莴笋叶怎么做-豆腐干炒莴笋叶的做法

  • 食材明细主料莴笋叶(一把)豆腐干(一块)辅料盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐干炒莴笋叶的做法步骤1、食材:莴笋叶、豆腐干2、将莴笋叶洗净,捞出。3、放在案板上切开,待用。4、将豆腐干放在案板上切开,待用。5、烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋叶翻炒翻炒。6、接着...
  • 18146
莴笋炒大肠怎么做-莴笋炒大肠的做法
  • 莴笋炒大肠怎么做-莴笋炒大肠的做法

  • 食材明细主料猪大肠(适量)莴笋(适量)辅料红辣椒(适量)酸辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)醋(适量)酱油(适量)十三香(适量)味精(适量)酸辣(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莴笋炒大肠的做法步骤1、猪大肠,莴笋,酸辣椒,鲜辣椒。2、大肠切丝,莴笋切片,辣椒切碎。3、油烧开下入大肠丝大火炒匀,。4、淋点醋去...
  • 8248
混炒莴笋怎么做-混炒莴笋的做法
  • 混炒莴笋怎么做-混炒莴笋的做法

  • 食材明细主料莴笋(半根)香干(一块)牛肉肠(一根)秀珍菇(二两)辅料盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)混炒莴笋的做法步骤1、材料:莴笋、香干、牛肉肠2、秀珍菇(已清洗)3、将莴笋去皮用清水淋一下。4、放在案板上切成片,待用。5、将牛肉肠剥去包装,放在案板上切成片,待用。6...
  • 29665
烤肠烧莴笋怎么做-烤肠烧莴笋的做法
  • 烤肠烧莴笋怎么做-烤肠烧莴笋的做法

  • 食材明细主料莴笋(适量)烤肠(适量)辅料香菜(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤肠烧莴笋的做法步骤1、现成的烤肠。2、烤肠1根切片,莴笋去皮切段,香菜冼净切段。3、切好的莴笋倒进热油锅里,放适量的精盐炒片刻。4、倒进切好的烤肠翻...
  • 20242
蘑菇片莴笋蛋汤怎么做-蘑菇片莴笋蛋汤的做法
  • 蘑菇片莴笋蛋汤怎么做-蘑菇片莴笋蛋汤的做法

  • “莴笋具有开通疏利、消积下气,利尿通乳,强壮机体、防癌抗癌,宽肠通便的作用.蘑菇味甘、性凉,归胃、大肠经;有益神开胃,化痰理气,补脾益气之功效;主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。”食材明细主料莴笋(250克)蘑菇(100克)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)油(适量)葱(适量)清淡...
  • 28716
蛋香莴笋丝怎么做-蛋香莴笋丝的做法
  • 蛋香莴笋丝怎么做-蛋香莴笋丝的做法

  • “莴笋味道清新肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的...
  • 25407
豆豉尖椒莴笋怎么做-豆豉尖椒莴笋的做法
  • 豆豉尖椒莴笋怎么做-豆豉尖椒莴笋的做法

  • “【豆豉尖椒莴笋】这道菜是一道清爽的小菜,有豆豉的酱香,也有尖椒莴笋的清香。很适合这季节食用。豆豉是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按...
  • 22626
香油莴笋片怎么做-香油莴笋片的做法
  • 香油莴笋片怎么做-香油莴笋片的做法

  • 食材明细主料莴笋(适量)辅料辣椒(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)一品鲜(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香油莴笋片的做法步骤1、莴笋去皮。2、切片,放进辣丁提辣。3、调入精盐,蚝油,一品鲜。4、拌匀置片刻。5、摆盘淋上香油即成。...
  • 27893
莴笋炒肉的做法 家常小炒——莴笋炒肉 莴笋炒肉怎么做
  • 莴笋炒肉的做法 家常小炒——莴笋炒肉 莴笋炒肉怎么做

  • 食材明细主料猪肉(适量)莴笋(两根)辅料姜丝(适量)蒜丝(适量)干辣椒段(适量)花椒(适量)配料十三香(适量)酱油(适量)淀粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莴笋炒肉的做法步骤1、莴笋去皮洗净切片2、猪肉洗净切片,加入酱油和淀粉及少许水抓匀腌制待用3、锅内加油烧热,下入猪肉大...
  • 31378
莴笋炒鲜虾怎么做-莴笋炒鲜虾的做法
  • 莴笋炒鲜虾怎么做-莴笋炒鲜虾的做法

  • “少盐低油,营养健康!”食材明细主料莴笋(200g)河虾仁(20粒)辅料姜片(5g)葱油(10g)配料精盐(3g)鸡精(1g)水淀粉(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莴笋炒鲜虾的做法步骤1、虾仁洗净,背部划开,取出沙线;水淀粉上浆备用。2、去皮莴笋用波浪刀切菱形片,冲泡5分钟。3、起锅下入虾仁炒散,下莴...
  • 32776
莴笋红椒山药炒肉的做法 莴笋红椒炒山药肉片 莴笋红椒山药炒肉怎么做
  • 莴笋红椒山药炒肉的做法 莴笋红椒炒山药肉片 莴笋红椒山药炒肉怎么做

  • “山药清热,解毒。治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。还有利于减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。但莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。”...
  • 19087
牛肉片莴笋怎么做-牛肉片莴笋的做法
  • 牛肉片莴笋怎么做-牛肉片莴笋的做法

  • “很久没有吃辣椒了,今天就来个豆辨酱的牛肉片莴笋吧,哈哈,现正是莴笋的季节,所以很嫩哦。”食材明细主料牛肉(适量)莴笋(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)配料豆瓣酱(适量)油(适量)蚝油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉片莴笋的做法步骤1、牛肉切片(我个人比较喜欢牛腱肉),嫩就好。莴笋...
  • 30554
上汤莴笋叶腐竹怎么做-上汤莴笋叶腐竹的做法
  • 上汤莴笋叶腐竹怎么做-上汤莴笋叶腐竹的做法

  • 食材明细主料莴笋叶(一小把)腐竹(适量)辅料汤料(一块)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤莴笋叶腐竹的做法步骤1、材料:莴笋叶2、腐竹(已泡发)3、将莴笋叶清洗清洗、捞出。4、放在案板上切开,待用。5、捞出,待用。6、随后,将汤料搁入清水锅中。7、煮开8、接着,合入腐竹煮开。9、然...
  • 30343
专题