电饭煲蛋糕没有发起来是为什么
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混合方式不对、面糊太稀、材料问题、蛋清没有打发好。蛋黄和蛋白在混合时,应上下的翻动搅匀,不可以打圈拌匀;在做面糊时牛奶或者是水量过多,也不可以;电饭煲蛋糕应该用低筋面粉,其他类型的不好发;打蛋清时,需打到可以立起尖尖的一个角为止。
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混合方式不对、面糊太稀、材料问题、蛋清没有打发好。蛋黄和蛋白在混合时,应上下的翻动搅匀,不可以打圈拌匀;在做面糊时牛奶或者是水量过多,也不可以;电饭煲蛋糕应该用低筋面粉,其他类型的不好发;打蛋清时,需打到可以立起尖尖的一个角为止。