面粉怎么出筋
- 专业问答
- 关注:7.56K次
1、选择合适的面粉。选择高筋面粉和中筋面粉能够出筋,高筋面粉相比中筋面粉出筋更加容易。
2、揉面粉。将水加到面团里,再用手慢慢揉。能出筋的面粉一般都是小麦面粉,小麦面粉是用小麦为原材料做成的,荞麦面粉和莜麦面粉并不能够起筋。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/dqe87.html
1、选择合适的面粉。选择高筋面粉和中筋面粉能够出筋,高筋面粉相比中筋面粉出筋更加容易。
2、揉面粉。将水加到面团里,再用手慢慢揉。能出筋的面粉一般都是小麦面粉,小麦面粉是用小麦为原材料做成的,荞麦面粉和莜麦面粉并不能够起筋。