油炸榴莲酥技巧有哪些
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1、加入软化的黄油可以让榴莲酥的香味更浓。
2、可以在榴莲表面涮上蛋黄液让榴莲酥的颜色更好看。
3、酥皮要揉好,否则不酥脆,口感会变差。
4、面团一定要静置一段时间,让面团充分入味和醒发。
5、榴莲酥的馅料用生的榴莲肉会更好吃。
6、炸时要炸至表面金黄,否则面皮塌软,丧失口感。
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1、加入软化的黄油可以让榴莲酥的香味更浓。
2、可以在榴莲表面涮上蛋黄液让榴莲酥的颜色更好看。
3、酥皮要揉好,否则不酥脆,口感会变差。
4、面团一定要静置一段时间,让面团充分入味和醒发。
5、榴莲酥的馅料用生的榴莲肉会更好吃。
6、炸时要炸至表面金黄,否则面皮塌软,丧失口感。