一斤的石斑鱼蒸多久
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8分钟。蒸制石斑鱼是要开水上锅,若是1-2斤的石斑鱼,一般蒸8分钟就熟透了,因为它的蛋白质比较丰富,所以受热较快。石斑鱼不建议是冷水上锅蒸,冷水蒸鱼会使它的肉质较柴,影响鱼肉的鲜味。另外,蒸鱼之前,建议先用料酒、胡椒粉、生抽腌制30分钟,减轻鱼肉的腥味。
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8分钟。蒸制石斑鱼是要开水上锅,若是1-2斤的石斑鱼,一般蒸8分钟就熟透了,因为它的蛋白质比较丰富,所以受热较快。石斑鱼不建议是冷水上锅蒸,冷水蒸鱼会使它的肉质较柴,影响鱼肉的鲜味。另外,蒸鱼之前,建议先用料酒、胡椒粉、生抽腌制30分钟,减轻鱼肉的腥味。