培根是怎么做出来的

培根是猪肉腌制风干或烟熏而成的。做培根的肉一般选用猪肉，猪胸肉、五花肉、猪肋条肉都可以。培根则就是将选好的肉切成8毫米左右的片，用盐等调料腌制24小时以上，再挂起来自然风干两星期以上；想要有熏制的味道的话，可以用高温烟熏五天左右，或者低温烟熏两星期以上。