油菜是什么

油菜是一种茎叶类的绿色蔬菜，又叫油白菜、苦菜、寒菜等，油菜的表面颜色呈绿色，是人们日常生活中经常吃的一种蔬菜之一，油菜可以用来炒菜或熬成汤汁，因其制作出来的油菜口感鲜香美味，深受人们喜爱。