春菜又叫什么

结球莴苣、结球生菜。春菜属于莴苣属，表面呈翠绿色，叶片的部分比较大，茎比较短。春菜的烹饪方式多样，可以制作春菜煲、春菜排骨煲、水煮春菜、春菜肉末、清炒春菜、春菜炒香干、春菜香肠汤等美食。烹饪春菜的时间不宜过久，以免影响春菜的口感和质地。