花菜怎么择

不需要择，直接按底部的根茎将其分割开来即可。因为花菜本身就没有烂叶等需要去除，整颗都是可以食用的，只需要将其分成小颗花菜朵即可。处理好后的花菜可以制作成各种菜肴，如干锅花菜、清炒花菜、凉拌花菜、花菜烧鸡腿、花菜炒五花肉、花菜烫火锅等等。