做红烧土鸡块要不要焯水
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不需要。焯水可能使鸡肉变老,影响口感。做红烧土鸡块只需将其浸泡之后,放入锅中加入各种调味品,需要加入适量的料酒,可以使做出来的鸡肉更加鲜美。同时要加入适量的老抽,老抽有着色的作用,做出来的红烧土鸡块色泽鲜亮,更加的有食欲。
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不需要。焯水可能使鸡肉变老,影响口感。做红烧土鸡块只需将其浸泡之后,放入锅中加入各种调味品,需要加入适量的料酒,可以使做出来的鸡肉更加鲜美。同时要加入适量的老抽,老抽有着色的作用,做出来的红烧土鸡块色泽鲜亮,更加的有食欲。