茄汁肉丸饭怎么做-茄汁肉丸饭的做法
- 主食
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“猪肉莲藕馅儿的做法不多说了哈,就是把猪肉跟莲藕剁吧剁吧剁在一起,加自己喜欢的调味料,搅至上劲即可。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁肉丸饭的做法步骤
1、猪肉莲藕馅儿用手挤成圆球。
2、锅坐水,煮开后下肉丸,转中小火,煮至肉丸全部漂起来。(顺便可以把西兰花煮熟)
3、土豆去皮切薄片,在微波炉“叮”熟。
4、熟软的土豆用叉子压成泥儿。
5、番茄切块,锅做底油,下番茄块煸炒至番茄发软出水。
6、倒入适量水没过番茄,煮开后转小火,熬至浓稠。
7、倒入煮好的肉丸,翻炒匀,下适量盐、糖、白醋调味,加入青椒丁,少许水淀粉勾芡。
8、鸡蛋加少许盐打散,摊成薄蛋饼。
9、土豆泥用模具压成喜欢的形状,摆上西兰花、蛋饼,倒入肉丸即可。
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