龙须饼怎么做-龙须饼的做法
- 主食
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“玉米须又名龙须,清热解毒。今天买了嫩玉米,玉米须很嫩,清香无比,所以就顺手做了饼饼,食材不浪费。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
龙须饼的做法步骤
1、玉米须洗干净备用。
2、摊开,控水。
3、面粉加水加鸡蛋,顺一个方向搅拌成糊糊。
4、用筷子挑起,面糊呈线状就可以,不要过稀过稠。
5、将玉米须拦腰切开,放入面糊中搅拌,挂糊加入食盐和鸡精。
6、锅中倒入食用油,将玉米须糊糊略微整形当铺锅中煎食。
7、两面煎成金黄色,可以出锅。
小窍门
1.食用油不宜过多。
2.面糊的水量少量多次加入,避免过稀不成型。
3.出锅趁热食用口感最高,可以加点下饭酱姑娘黄豆酱辣椒酱,特别有风味。
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